Tarte aux myrtilles et sa crème pâtissière

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7 commentaires

Les tartes aux fruits sont généralement garnies d'une belle crème pâtissière. Aujourd'hui, Ptitchef vous dévoile sa recette tout en parsemant ce dessert de myrtilles, produits trouvés sur le site de notre partenaire Toupargel.fr. De quoi assurer une fin de repas sur des notes fraîches et savoureuses !

  • Tarte aux myrtilles et sa crème pâtissière
  • Tarte aux myrtilles et sa crème pâtissière, Photo 2
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 376 Kcal (1 part)
ProPoints: 10 (1 part)

Ingrédients:

1 pâte feuilletée
200gr de myrtilles (200-250gr)
3 jaunes d'oeufs
100gr de sucre
1 gousse de vanille
400ml de lait
40gr de maïzena
Un peu de beurre (environ 20gr)

Préparation:

Etape 1 - Tarte aux myrtilles et sa crème pâtissière

Etape 1:

Mettre la pâte feuilletée dans un moule et tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Enfournez 15-20 minutes à 200°C (Jusqu'à ce qu'elle soit dorée).

Etape 2 - Tarte aux myrtilles et sa crème pâtissière

Etape 2:

Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le lait et la gousse de vanille (attention à ne pas porter le mélange à ébullition).

Etape 3 - Tarte aux myrtilles et sa crème pâtissière

Etape 3:

Dans un récipient, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la maïzena.

Etape 4 - Tarte aux myrtilles et sa crème pâtissière

Etape 4:

Éteindre le feu du mélange "lait + gousse de vanille".
Enlever la gousse de vanille.
Verser la moitié dans le mélange "jaunes d'oeufs + sucre + maïzena".

Après avoir mélanger, remettre cette préparation dans la casserole contenant l'autre moitié du mélange "lait + gousse de vanille".
Rallumer sur feu moyen et mélanger jusqu'à épaississement.

Ajouter le beurre. Mélanger.

Etape 5 - Tarte aux myrtilles et sa crème pâtissière

Etape 5:

Une fois le mélange bien épaissis, l'étaler sur la pâte feuilletée cuite.

Etape 6 - Tarte aux myrtilles et sa crème pâtissière

Etape 6:

Ajouter des myrtilles sur tout le dessus de la crème pâtissière.

Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la tarte refroidisse puis mettre au réfrigérateur 20 minutes.

Et voilà !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

376Kcal19%

Calories

42.9g14%

Glucides

19.3g30%

Lipides

11.5g57%

Gras sat.

6.6g13%

Protéines

1.5g6%

Fibres

22.8g25%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 169g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 24/04/2015, 20:21

Excellent deja mangé, mais sans creme patissiere, juste avec dans le fond de tarte un peu tapioca, pour absorber le jus des myrtilles, vraiment un delice

(1) (0) Abuse
mimifj
2 / 5mimifj
Posté le 24/04/2015, 10:10

C'est une tarte a la crème pâtissière avec quelque myrtilles. diminuer de moitie au moins la crème et doubler les myrtilles serais plus juste.

J'ai cuisiné cette recette
(2) (1) Abuse
1 / 5
Posté le 26/04/2015, 18:43

Il ne suffit pas de mettre 3 myrtilles pour appeler ça une tarte aux myrtilles !!!! Il y a beaucoup trop de crème.

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
5 / 5ploqpier
Posté le 24/04/2015, 13:02

Oh la belle tarte ,j'adore les myrtilles ,je les attend avec impatience

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
5 / 5celine59
Posté le 24/04/2015, 11:20

Ça m'a l'air délicieux

(0) (1) Abuse
5 / 5Lina14
Posté le 29/09/2016, 13:43

Très belle tarte

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 24/04/2015, 17:39

Excellente!

(0) (1) Abuse

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