Tarte aux myrtilles savoureuse

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8 commentaires

Les tartes aux fruits sont généralement garnies d'une belle crème pâtissière. Aujourd'hui, Ptitchef vous dévoile sa recette tout en parsemant ce dessert de myrtilles, produits trouvés sur le site de notre partenaire Toupargel.fr. De quoi assurer une fin de repas sur des notes fraîches et savoureuses !

  • Tarte aux myrtilles savoureuse
  • Tarte aux myrtilles savoureuse, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
25 min
Cuisson:
15 min
Difficulté:
facile
Calories:
377 Kcal (1 part)
ProPoints:
10 (1 part)
SmartPoints:
17 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

1 pâte feuilletée
200gr de myrtilles (200-250gr)
3 jaunes d'oeufs
100gr de sucre
1 gousse de vanille
400ml de lait
40gr de maïzena
Un peu de beurre (environ 20gr)

Préparation

Etape 1 - Tarte aux myrtilles savoureuse

Etape 1

Mettre la pâte feuilletée dans un moule et tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Enfournez 15-20 minutes à 200°C (Jusqu'à ce qu'elle soit dorée).
Etape 2 - Tarte aux myrtilles savoureuse

Etape 2

Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le lait et la gousse de vanille (attention à ne pas porter le mélange à ébullition).
Etape 3 - Tarte aux myrtilles savoureuse

Etape 3

Dans un récipient, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la maïzena.
Etape 4 - Tarte aux myrtilles savoureuse

Etape 4

Éteindre le feu du mélange "lait + gousse de vanille".
Enlever la gousse de vanille.
Verser la moitié dans le mélange "jaunes d'oeufs + sucre + maïzena".

Après avoir mélanger, remettre cette préparation dans la casserole contenant l'autre moitié du mélange "lait + gousse de vanille".
Rallumer sur feu moyen et mélanger jusqu'à épaississement.

Ajouter le beurre. Mélanger.
Etape 5 - Tarte aux myrtilles savoureuse

Etape 5

Une fois le mélange bien épaissis, l'étaler sur la pâte feuilletée cuite.
Etape 6 - Tarte aux myrtilles savoureuse

Etape 6

Ajouter des myrtilles sur tout le dessus de la crème pâtissière.

Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la tarte refroidisse puis mettre au réfrigérateur 20 minutes.

Et voilà !

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Jurançon doux (Sud-Ouest, Blanc) Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

377Kcal19%

Calories

44.3g15%

Glucides

19.1g29%

Lipides

11.5g57%

Gras sat.

6g12%

Protéines

1.5g6%

Fibres

22.8g25%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 169g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Pour la tarte. Un moule de combien s.v.p. de 20 où de 24 ? Merci de votre réponse.

Réponse:

Le moule sur cette recette faisait 28 cm de diamètre.








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Commentaires des membres:

jo_54, 13/08/2017

On ne va pas jouer sur les mots : tarte aux myrtilles ou tarte à la crème pâtissière agrémentée de myrtilles, dans tous les cas, je l'ai trouvée délicieuse et c'est l'essentiel !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
24/04/2015

Excellent deja mangé, mais sans creme patissiere, juste avec dans le fond de tarte un peu tapioca, pour absorber le jus des myrtilles, vraiment un delice

(2) (0) Abuse
pouleDu
pouleDu, 24/04/2015

C'est une tarte a la crème pâtissière avec quelque myrtilles. diminuer de moitie au moins la crème et doubler les myrtilles serais plus juste.

J'ai cuisiné cette recette
(3) (1) Abuse
26/04/2015

Il ne suffit pas de mettre 3 myrtilles pour appeler ça une tarte aux myrtilles !!!! Il y a beaucoup trop de crème.

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
ploqpier, 24/04/2015

Oh la belle tarte ,j'adore les myrtilles ,je les attend avec impatience

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
celine59, 24/04/2015

Ça m'a l'air délicieux

(0) (2) Abuse
Lina14, 29/09/2016

Très belle tarte

(0) (2) Abuse
24/04/2015

Excellente!

(1) (2) Abuse

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