Tourte des Pyrénées aux myrtilles

Name: Tourte des Pyrénées aux myrtilles
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 200 gr de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 120 gr de beurre; 100 gr de sucre; 3 œufs; 15-20 gr de rhum (3 c. à soupe); 1 c. à café d'extrait de vanille; 125 gr de myrtilles

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6 parts

10 min

45 min

facile

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Direction les Hautes-Pyrénées pour le dessert avec cette merveille moelleuse et fruitée : la tourte des Pyrénées aux myrtilles ! Une recette extra gourmande, facile à faire et qui était autrefois réalisée pour célébrer des mariages et communions.
Côté préparation, chaque village et famille a sa propre recette mais ici on vous en propose une de base que vous pourrez modifier et surtout vous approprier à l'envie :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6

200 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

120 gr de beurre

100 gr de sucre

3 œufs

15-20 gr de rhum (3 c. à soupe)

1 c. à café d'extrait de vanille

125 gr de myrtilles

Matériel

Moule à tourte

Préparation

Mélanger les jaunes d'œuf avec la vanille le rhum et le sucre. Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure chimique et bien mélanger.
Battre le blancs en neige bien fermes et les incorporer à la préparation. Incorporer ensuite les myrtilles.
Verser la pâte dans un moule à tourte beurré et mettre au four pendant 45 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson.
Laisser refroidir et c'est prêt ! Vous pouvez saupoudrer votre tourte de sucre glace si vous le souhaitez :) Régalez-vous !