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Tourte des Pyrénées aux myrtilles

Goûter
6 parts
10 min
45 min
facile
392 Kcal
Direction les Hautes-Pyrénées pour le dessert avec cette merveille moelleuse et fruitée : la tourte des Pyrénées aux myrtilles ! Une recette extra gourmande, facile à faire et qui était autrefois réalisée pour célébrer des mariages et communions.
Côté préparation, chaque village et famille a sa propre recette mais ici on vous en propose une de base que vous pourrez modifier et surtout vous approprier à l'envie :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

120 gr de beurre

100 gr de sucre

3 œufs

15-20 gr de rhum (3 c. à soupe)

1 c. à café d'extrait de vanille

125 gr de myrtilles

Matériel

Moule à tourte

Préparation

  • Etape 1 - Tourte des Pyrénées aux myrtilles
    Mélanger les jaunes d'œuf avec la vanille le rhum et le sucre. Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure chimique et bien mélanger.
  • Etape 2 - Tourte des Pyrénées aux myrtilles
    Battre le blancs en neige bien fermes et les incorporer à la préparation. Incorporer ensuite les myrtilles.
  • Etape 3 - Tourte des Pyrénées aux myrtilles
    Verser la pâte dans un moule à tourte beurré et mettre au four pendant 45 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson.
  • Etape 4 - Tourte des Pyrénées aux myrtilles
    Laisser refroidir et c'est prêt ! Vous pouvez saupoudrer votre tourte de sucre glace si vous le souhaitez :) Régalez-vous !

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Peut être congeléPeut être congelé
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (121g)
Calories: 392Kcal
  • Glucides: 43.4g
  • Lipides: 19.4g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 7.7g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 19.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tourte des Pyrénées aux myrtilles, photo 1
Tourte des Pyrénées aux myrtilles, photo 2
Tourte des Pyrénées aux myrtilles, photo 3
Tourte des Pyrénées aux myrtilles, photo 4
Tourte des Pyrénées aux myrtilles, photo 5
Tourte des Pyrénées aux myrtilles, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

17/10/2020

Peut ton remplacé les myrtilles par un autre fruit

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Réponse Ptitchef:

Oui sans aucune problème :-)


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