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Direction les Hautes-Pyrénées pour le dessert avec cette merveille moelleuse et fruitée : la tourte des Pyrénées aux myrtilles ! Une recette extra gourmande, facile à faire et qui était autrefois réalisée pour célébrer des mariages et communions.
Côté préparation, chaque village et famille a sa propre recette mais ici on vous en propose une de base que vous pourrez modifier et surtout vous approprier à l'envie :-)
Ptitchef.com
Peut-on faire cette tourte en moules individuels ,et diminuer le temps de cuisson ? merci
Réponse Ptitchef:Bonjour, cette recette est particulière car le moule et spéciale et permet réellement d'avoir ce rendu bombé. Ainsi, on ne peut pas vous garantir le même résultat dans des moules individuels
Bonjour est-ce que des myrtilles surgelés feraient l'affaire? Merci beaucoup
Réponse:Vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées.
Après 45 minutes le gâteau n'est toujours pas parfaitement cuit en son centre
J'ai mis le four en chaleur tournante à 180°, bien chaud dès l'entrée. Mais la tourte n'a pas de sommet aussi pointu et craquelé. Elle est restée lisse et légèrement bombée. Comment faire pour qu'elle ressemble vraiment à une tourte ? (Elle est en tout cas délicieuse !!!)
Excellente recette autant visuelle que gustative. bravo
Pourquoi les myrtilles ne sont pas éparpillés dans le gâteau soit elles sont sur le côté et sur le fond?
Excellente, tourte réussie et très bonne exactement comme sur la photo.
Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes!
Sans sucre ajouté, ces desserts vont révolutionner votre fin de repas!
Après ça, vous pourrez enfin différencier ces trois recettes!
Bonjour, de notre côté notre four est aussi en chaleur tournante. Vous pouvez utiliser une autre technique, que nous utilisons pour obtenir une belle bosse sur nos madeleines : placez votre pâte dans le moule puis au réfrigérateur pendant 1h. Ensuite, mettez votre four sur convection naturelle et enfournez votre gâteau. Le choc thermique peut provoquer une jolie bosse sur votre tourte. N'hésitez pas à nous tenir au courant :-)