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Madeleines aux myrtilles

Apéritif
15 parts
15 min
10 min
facile
282 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 15
250 g de farine

150 g de sucre glace

1 sachet de levure chimique

5 oeufs bio

150 g de miel

60 g de lait

250 g de beurre demi sel

1 gros bol de myrtilles (surgelées ou fraîches)

Préparation

  • Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il se colore d'une jolie couleur noisette pour lui donner du goût.
  • Tamiser la farine, la levure et le sucre glace.
  • Mélanger ces ingrédients.
  • Émulsionner au robot les œufs et le miel.
  • Ajouter les poudres tamisées, le beurre noisette, le lait.
  • Réserver au frais une nuit avant la cuisson pour que les madeleines gonflent bien.
  • Préchauffer le four à 230°.
  • Remplir les moules à madeleines aux 2/3 et parsemer de myrtilles.
  • Enfourner une dizaine de minutes sans ouvrir le four en cours de cuisson (sinon les madeleines ne gonfleront pas).
  • Laisser refroidir dans les moules pour qu'elles gardent une jolie forme.
  • Conserver les madeleines dans une boite hermétique.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (78g)
Calories: 282Kcal
  • Glucides: 30.6g
  • Lipides: 15.4g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 18.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:






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