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Tartelettes à la mousse de fraise

Dessert
4 parts
10 min
15 min
facile
1046 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°. Garnir de pâte une vingtaine de mini-moules et enfourner 15 minutes pour dorer. Laisser refroidir sur une grille.
  • Rincer les fraises et les mixer avec la moitié du sucre glace et les graines de vanille.
  • Faire tremper la gélatine dans un grand bol d'eau froide 10 minutes, puis l'essorer et la mettre dans une casserole avec 3 cuillères de purée de fraise.
  • Faire fondre à feu doux puis incorporer cette préparation dans le reste de purée.
  • Fouetter la crème en chantilly avec le reste de sucre glace et y incorporer la purée de fraises.
  • Garnir de mousse les fonds de tartelettes voilées de sucre glace à l'aide d'une poche à douille.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (356g)
Calories: 1046Kcal
  • Glucides: 95.7g
  • Lipides: 67.2g
  • Gras sat.: 35.5g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 37.2g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 45
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tartelettes à la mousse de fraise, photo 1
Tartelettes à la mousse de fraise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de loire, Rouge

Questions:






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