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Mini-tartelettes à la mousse de fraise
Mini-Tartelettes à la Mousse de Fraise
Votre dessert est si bon qui fait le sourire au visage
Ingrédients
8
Coût estimé: 6.1Euros€ (0.76€/part)
Préparation
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Mettez un saladier + les fouets de votre batteur au congélateur.
Préchauffez votre four sur th 6-7-200°.
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Garnissez de pâte des empreintes à mini-tartelettes beurrées et piquez-les avec une fourchette.
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Enfournez à four chaud pendant 9 minutes pour qu'elles soient dorées.
Laissez refroidir sur une grille.
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Lavez, essuyez et équeutez les fraises.
Mixez-les (sauf 6 ou 8) avec la moitié du sucre glace et les graines de la vanille.
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Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes puis essorez-la.
Mettez-la dans une casserole avec deux cuillerées de purée de fraises. Faites fondre à feu doux puis incorporez cette préparation dans le reste de purée.
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Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly avec le reste de sucre et incorporez-y la purée de fraises.
une poche à douille lisse ou une cuillère, garnissez de mousse les tartelettes voilées de sucre glace.
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Décorez de lamelles de fraise et accompagnez d'un joli petit pot de mousse de fraise.
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Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
" "Les Gourmandises de Sylvie"
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (124g)
Calories: 351Kcal
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Glucides: 31g
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Lipides: 23g
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Gras sat.: 12.5g
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Protéines: 3.8g
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Fibres: 1g
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Sucre: 12.7g
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ProPoints: 10
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SmartPoints:
15
Photos
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