Mini-tartelettes à la mousse de fraise

Ingrédients

• 250 gr de pâte sablée
• 300 gr de fraises
• 80 gr de sucre glace
• 2 gr de feuilles de gélatine
• 35 cl de crème liquide bien froide
• 1 gousse de vanille
• 1 noix de beurre