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Tarte amandine aux fraises

Dessert
6 parts
1 heure
40 min
facile
543 Kcal
C'est un basique qui plait au plus grand nombre !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour une tarte de 24 cm:

300 gr de fraises


Crème Amandine:

100 gr de beurre

100 gr de poudre d'amande tamisé

100 gr de sucre glace


10 gr de maïzena

10 gr de rhum

250 gr de pâte sablée

Préparation

  • Crème amandine:
    Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande
    Rajouter le beurre pommade
    Puis l'oeuf et battre pendant 5 min
    Ajouter le rhum et la maïzena
  • Étaler la pâte et cercler le moule, faite pré-cuire la pâte sablée 20 min à 180
  • Une fois la pâte précuite et froide verser la crème Amandine et enfourner 20 min à 180 de nouveau.
  • Quand la pâte est refroidi , couper les fraises en deux et disposer les sur la pâte .
  • Abricoter les fraises soit avec une gelée de framboise ou un nappage spécial ( en grande surface) avec deux gouttes de colorant rouge pour un rendu brillant.
  • Et maintenant résistez un peu 1 h environ .

Photos

Tarte amandine aux fraises, photo 1Tarte amandine aux fraises, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 153g
Calories: 543Kcal
  • Glucides: 44.8g
  • Lipides: 34.6g
  • Gras sat.: 12.8g
  • Protéines: 8.9g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 18.9g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres (53):

28/05/2015

Ammmmmmmmmmm

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15/05/2015

Est ce que c'est normal si ma crème amande brunit dans le four,j'attends des réponses et des conseils mais j'attends de la goûter,merci pour vos réponses mais c'est quand même excellent,j'ai zappé l'étape 1 et mis directement sur ma pâte la crème amandine et mis au four 30mn c'est un pur délice

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14/05/2015

Hum,

Humm! Que c'est bon

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mamiearmany, 14/05/2015

Tarte vraiment excellente. Je connaissais cette recette depuis longtemps de ma grand mère. et c'est vrai, il faut précuire la pâte 15 mn à blanc.

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charles_g2014, 14/05/2015

Magnifique recette, mais restez précis.

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14/05/2015

A mon avis il n'est pas utile de précuire la pate 20mn en plus ça colorerait trop la pate et elle deviendrait sèche au final moi pour toutes mes tartes amandine je mets directement la crème sur la pate et 35 mn de cuisson à 180° et c'est très bon comme ça coquelicot du var

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ploqpier, 14/05/2015

Oh ,quelle est belle et surement très bonne ,ça sera le dessert de dimanche ,pour régaler toute ma maisonnée
cette crême amandine est toujours super bonne

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petit pois, 14/05/2015

Délicieux cette crème amandine c'est un délice

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14/05/2015

Recette facile et très bonne.
La crème amandine est délicieuse...

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25/06/2013

Parfaite

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