Ptitchef

Recette de charlottes

275 recettes

La charlotte est un dessert servi froid. A base de génoise ou de biscuits à la cuillère, son coeur garni de crème fraiche et de fruits frais. La charlotte a traversé les époques avec des recettes toutes plus originales. La garniture à la crème fraiche est aisément remplaçable par une mousse fruitée. La charlotte la plus célèbre est bien entendu la charlotte aux fraises mais on l'appréciera aussi au nutella, à la pêche ou au marron.

Recette Charlotte aux fraises facile et rapide

Charlotte aux fraises facile et rapide

(171 votes) , (79) , (5496)
Dessert facile 20 min 259 kcal
Ingrédients: 300 gr de boudoirs 500 gr de fraises 20 cl de crème liquide 30% MG 150 gr de mascarpone 50 gr de sucre glace confiture de fraises eau...
Recette Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

(32 votes) , (16) , (3665)
Dessert facile 40 min 310 kcal
Ingrédients: Pour la mousse : 150 gr de chocolat noir 4 oeufs 50 gr de sucre Pour la charlotte : 30 biscuits boudoirs un bol d'eau Pour la ganache : 30...
Recette Charlotte façon tiramisu délicieuse et sans oeufs

Charlotte façon tiramisu délicieuse et sans oeufs

(2 votes) , (1) , (420)
Dessert facile 5 h 20 m 457 kcal
Ingrédients: 300 gr de boudoirs 30 cl de crème 30% MG froide 200 gr de mascarpone 65 gr de sucre glace 1 càc d'extrait de vanille 1 càs de cacao en poudre no...
Recette Charlotte aux poires et amandes grillées

Charlotte aux poires et amandes grillées

(5 votes) , (536)
Goûter facile 4 h 35 m 432 kcal
Ingrédients: Pour la charlotte : 250 gr de boudoirs 300 gr de poires 20 cl de crème liquide 30% MG 150 gr de mascarpone 50 gr de sucre glace 1 gousse vanille...
Recette Charlotte au chocolat meringuée

Charlotte au chocolat meringuée

(77 votes) , (28) , (1659)
Dessert moyen 40 min 538 kcal
Ingrédients: Pour un moule à charlotte de 19 cm: 30 biscuits à la cuillère 1 dl de rhum brun (dilué dans 5 cuillères à soupe d'eau) 40 cl de crème fraiche (mo...
5 astuces indispensables pour réussir votre charlotte

5 astuces indispensables pour réussir votre charlotte

(9 votes) , (3 commentaires)

Moelleuse, crémeuse, fruitée ou chocolatée, la charlotte a tout pour plaire! À réaliser en gâteau d'anniversaire ou pour le dessert du dimanche, cette merveille fera son effet! Facile à faire, il vous faudra cependant connaître quelques astuces avant de vous...

Recette Charlotte aux framboises en verrine

Charlotte aux framboises en verrine

(75 votes) , (28) , (2876)
Dessert moyen 25 min 301 kcal
Ingrédients: 20cl de crème liquide entière 400g de framboises surgelées 80g de sucre 3 feuilles de gélatine 12 biscuits à la cuillère Quelques fruits rouges p...
Recette Charlotte kinder bueno

Charlotte kinder bueno

(63 votes) , (25) , (889)
Dessert moyen 20 min 10 min
Ingrédients: 1 oeuf entier + 2 blancs 2 feuilles de gélatine 200 ml de lait 4 c à soupe de pâte praliné 20 noisettes Kinder Bueno...
Recette Charlotte aux fraises et mascarpone

Charlotte aux fraises et mascarpone

(39 votes) , (16) , (392)
Dessert facile 10 min
Ingrédients: Pour une bonne charlotte 20 à 30 boudoirs 30cl de lait 1 cuillère à soupe de Kirsch Pour la crème 250g de fraises 250g de mascarpone 2 ya...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Charlotte façon tiramisu

Charlotte façon tiramisu

(28 votes) , (8) , (1612)
Dessert moyen 20 min 208 kcal
Ingrédients: Biscuits à la cuillère (le nombre dépendra de la grandeur de votre moule) 250 g de Mascarpone 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2...
Recette Bûche façon charlotte au praliné

Bûche façon charlotte au praliné

(28 votes) , (7) , (1511)
Dessert facile 30 min 20 min
Ingrédients: Pour le biscuit : 65 g de poudre d'amandes 55 g de sucre glace 15 g de Maïzena 80 g de blanc d'oeufs 15 g de cacao amer en poudre Pour la mo...
Des recettes anti-gaspillage pour utiliser vos yaourts presque périmés!

Des recettes anti-gaspillage pour utiliser vos yaourts presque périmés!

(43 votes) , (11 commentaires)

Lorsqu'on parle de recette à réaliser avec un yaourt, on pense bien évidemment au célèbre gâteau au yaourt! C'est d'ailleurs sûrement la première recette que nous avons tous appris à faire; -) Mais sachez que ce n'est pas la seule que nous pouvons réaliser avec cet...

Recette Charlotte aux fraises à l'agar-agar

Charlotte aux fraises à l'agar-agar

(25 votes) , (6) , (755)
Dessert moyen 1 heure
Ingrédients: 400 g de fraises 2 g d'agar-agar 140 g de sucre en poudre 1 citron 40 cl de crème liquide 1 c à s de sucre glace 15 à 20 biscuits à la cui...
Recette Verrines charlotte mousse choco marron au marsala

Verrines charlotte mousse choco marron au marsala

(25 votes) , (6) , (208)
Sans gluten
Dessert facile 15 min 610 kcal
Ingrédients: 150 gr de chocolat noir 75 gr de crème de marrons 25 gr de beurre 25 cl de crème fraiche 4 oeufs 50 gr de sucre en poudre 200gr de biscuits cuil...
Recette Charlotte aux fraises chantilly

Charlotte aux fraises chantilly

(24 votes) , (7) , (1547)
Dessert moyen 20 min
Ingrédients: 30 boudoirs 40cl de crème fluide entière très froide 50gr de sucre vanillé mélangé a un sachet de cremfix 500gr de fraises Un peu d'eau mélanger a...
Recette Charlotte de fraises a la menthe

Charlotte de fraises a la menthe

(20 votes) , (2) , (412)
Sans gluten
Dessert facile 25 min 360 kcal
Ingrédients: 900 g de fraises 140 g de sucre en poudre Le jus d'1 citron 8 feuilles de gélatine 35 cl de crème liquide légère 1 petite botte de menthe fraiche...
Recette Charlotte aux pêches

Charlotte aux pêches

(16 votes) , (7) , (359)
Dessert moyen 30 min 880 kcal
Ingrédients: 1 grosse boite de pêches au sirop 20 biscuits à la cuillère (ou plus) 15 cl de lait 2 jaunes d’œufs 2 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquid...
Recette Charlotte de la mer

Charlotte de la mer

(13 votes) , (5) , (68)
Entrée moyen 10 min
Ingrédients: 1 petite boîte de thon (ou de crabe) 6 bâtonnets de surimi 2 cuillères à café de mayonnaise Sel, poivre, ciboulette Citron...
Recette Charlotte poire chocolat

Charlotte poire chocolat

(12 votes) , (3) , (963)
Dessert moyen 25 min 20 min
Ingrédients: INGREDIENTS : •40 biscuits à la cuillère INGREDIENTS pour les poires au sirop: •4 poires guyot mûres •50 cl d'eau •80 g de sucre •1 gousse d...
Recette Écrasé de charlottes au romarin, huile d’olive et sauce moutarde

Écrasé de charlottes au romarin, huile d’olive et sauce moutarde

(9 votes) , (8) , (69)
Plat moyen 45 min 35 min
Ingrédients: 1kg de Charlottes ( ou autres pommes de terre à chair ferme) 5 branches de romarin 25 cl huile d’olive Sel fin, gros sel. Sauce : 100 ml de crèm...
Recette Charlotte spéculoos-pommes caramélisées

Charlotte spéculoos-pommes caramélisées

(9 votes) , (1) , (103)
Dessert facile 15 min 5 min
Ingrédients: 20 biscuits à la cuillère-200gr de fromage blanc-2 feuilles de gélatine-2CS de pâte de Spéculoos-eau-1 goutte de vanille liquide-3 petites pommes-1cc ...
Recette Charlotte aux fraises et coeur fondant au chocolat blanc

Charlotte aux fraises et coeur fondant au chocolat blanc

(8 votes) , (185)
Dessert moyen 25 min 706 kcal
Ingrédients: Pour 4 charlottes individuelles : Le c?ur fondant au chocolat blanc > 1 jaune d'oeuf > 20 g de chocolat blanc > 25 g de sucre > 10 cl de lait de...
Recette Mini charlotte aux fraises

Mini charlotte aux fraises

(8 votes) , (2) , (263)
Dessert facile 20 min 20 min
Ingrédients: Pour le bavarois au fraises : 150 g de fraises 1 blanc d'oeuf 60 g de sucre 20 ml d'eau 150 g de crème fleurette 2 feuilles de gélatine Pour le coul...
Recette La charlotte aux fruits rouges

La charlotte aux fruits rouges

(8 votes) , (1) , (53)
Dessert facile 35 min 1053 kcal
Ingrédients: Pour le gâteau : 60 biscuits cuillerées 4 feuilles de gélatine 300 g de fruits rouges 100 g de sucre en poudre 25 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 20 cl ...
Recette Charlotte citron et fraise tagada

Charlotte citron et fraise tagada

(7 votes) , (1) , (49)
Dessert moyen 45 min 15 min
Ingrédients: 1 paquet de biscuits roses de Reims une vingtaine de fraises Tagada 20g de maïzena 25 cl de lait 1 jaune d'oeuf 100g de sucre en poudre + 30g pour le ...
Recette Charlotte de courgette

Charlotte de courgette

(7 votes) , (3) , (266)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 courgette 200 gr de fromage frais 3 c à soupe de fromage blanc 45 gr de pignons de pins sel et poivre et un peu de paprika...


Recettes


Question du moment
Quelle fête aimez-vous célébrer?
Votez