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Conservation au réfrigérateur
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Végétarien
Sans fruit à coque
Bonjour, ce sont vraiment des boudoirs que vous utilisez on dirait des biscuits à la cuillère ? Merci
Réponse:Bonjour, pas de grande différence entre boudoirs et biscuits à la cuillère si ce n'est leur texture un peu plus sèche. Utilisez l'un ou l'autre, surtout que certaines marques de gâteaux ne font pas la différence !
Bonjour j'ai un moule comme ça qui se démonte. Mais j'aimerais savoir le diamètre et la hauteur des bords, du moule que vous avez utilisé. Celui que j'ai me parait un peu grand en diamètre et c'est juste pour me donner une idée. Sinon je n'avais jamais pensé à cette astuce d'utiliser ce genre de moule pour une charlotte. Il est vrai que ça doit être moins délicat à démouler. Encore une question : garder vous le dessous du plat pour servir et à ce moment là quel couteau prenez vous pour ne pas rayer le dessous du moule démontable. Le mien est en matière non adhérente... et ça ne supporte pas d'être rayé...bien cordialement
Réponse:Bonjour, effectivement, les moules à charnières sont très pratiques pour faire des charlottes ! Nous en avons utilisé un de 20 cm de diamètre. Nous n'utilisons pas le fond du moule pour servir, car comme vous le voyez dans la vidéo, la charlotte est montée à l'envers, et se démoule donc directement sur son plat de service. Évitez de vous servir d'un fond de moule non-adhérent comme plat de service, pour les raisons que vous avez évoqué : le couteau rayerait la matière. Bonne cuisine !
Quand il y a de jeunes enfants par quoi peut on remplacer l alcool pour faire tremper les boudoirs? merci
Réponse:Bonjour, vous pouvez tremper dans l'eau comme dans la recette, ou dans du lait par exemple !
Bonjour Obligé le chocolat noir? Mon épouse aime pas, Merci
Réponse:Vous pouvez aussi mettre du chocolat au lait ou du chocolat blanc
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Commentaires des membres (14):
Légèrement trop sucre mais moi j'ai rajouté des fraise et c'était très bon
J'ai réalisé cette recette. Hyper facile et rapide. J'ai diminué le sucre (25 grammes) et j'ai trempé mes boudoirs dans du lait.
Avec le recul, j'aurais aussi dû tremper les boudoirs de l'intérieur, car le seul bémol c'était la différence de trempage de biscuits (tendres à l'extérieur et durs à l'intérieur)
L’ensemble Est trop sucré. L’aspect général du gâteau ne donne pas envie....
Bonjour,
Effectivement un peu fade les biscuits trempés dans de l'eau ; j'ai donc refait la même recette en trempant les biscuits rapidement dans du jus d'orange (du vrai avec oranges fraiches pressées) et tout le monde a adoré.
Fait avec les biscuits trempés dans du jus de poire (en boîte)
Facile à faire. Tout le monde s'est régalé.
Delicieuse et facile a faire et surtout bien détaillé
Délicieux ! Je l'ai parfumé au rhum
D'abord une charlotte ne se fait pas avec des boudoirs mais avec des biscuits à la cuillère , de plus je n'ai jamais vu aucun pâtissier digne de ce nom mouiller les biscuits à l'eau , c'est au minimum du café coupé très légèrement à l'eau ou de préférence avec un alcool ( rhum bien souvent ) si vous êtes au régime mangez du fromage blanc zéro pour cent mais ne trahissez pas la cuisine française .
Je vais essayé de tremper dans du chocolat au lait ...