Charlotte au chocolat 67 recettes

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Un biscuit moelleux, une mousse légère, de la chantilly, la charlotte au chocolat est un dessert tout en finesse. Elle se marie très bien avec les fruits : ainsi des alliances heureuses avec la poire, la framboise ou l'orange . On aimera aussi les accords subtils de la charlotte au chocolat et au café, de la charlotte-chocolat-vanille ou de la charlotte au chocolat et à la crème de marrons .

Recette Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

11 votes, 6 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile308 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour la mousse : 150 gr de chocolat noir 4 oeufs 50 gr de sucre Pour la charlotte : 30 biscuits boudoirs un bol d'eau Pour la ganache : 30...
Recette Charlotte au chocolat meringuée

Charlotte au chocolat meringuée

73 votes, 22 commentaires
Dessertmoyen552 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour un moule à charlotte de 19 cm: 30 biscuits à la cuillère 1 dl de rhum brun (dilué dans 5 cuillères à soupe d'eau) 40 cl de crème fraiche (mo...
Recette Charlotte poire chocolat

Charlotte poire chocolat

11 votes, 3 commentaires
Dessertmoyen398 kcal45 minutes
Ingrédients: INGREDIENTS : •40 biscuits à la cuillère INGREDIENTS pour les poires au sirop: •4 poires guyot mûres •50 cl d'eau •80 g de sucre •1 gousse d...
Recette Petite charlotte à l'orange et à la mousse au chocolat

Petite charlotte à l'orange et à la mousse au chocolat

8 votes, 4 commentaires
Dessertfacile25 minutes2 minutes
Ingrédients: - 200 g de chocolat - 2 cuillères à soupe de crème liquide - 5 cl de lait - 3 oeufs - 1 orange - 6 boudoirs - du café - 1 pincée de sel...
Recette Charlotte light poire-choco-sesame !

Charlotte light poire-choco-sesame !

4 votes
Dessertmoyen30 minutes0 minutes
Ingrédients: 15 biscuits à la cuillere, 100g de chocolat noir bio au sésame à 70% de cacao, 25 g de chocolat noir à 85 % de cacao, 25cl de crème liquide à 30% ...
Faire des chocolats maison !

Faire des chocolats maison !

130 votes, 18 commentaires

Se faire plaisir et surprendre son entourage en confectionnant des chocolats maison, ça devient désormais possible avec Ptitchef ! Suivez le guide dans cet article !

Recette Charlotte aux poires et au chocolat

Charlotte aux poires et au chocolat

4 votes
VégétarienSans lactoseSans fruit à coque
Dessertfacile683 kcal20 minutes
Ingrédients: - 200 g de chocolat noir à cuisiner - 6 oeufs - 1 pincée de sel - 30 boudoirs - 1 boîte de poires au sirop...
Recette Mon gâteau a la mousse au chocolat charlotte aux fraises

Mon gâteau a la mousse au chocolat charlotte aux fraises

3 votes, 1 commentaire
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile559 kcal45 minutes
Ingrédients: - 4 oeufs - 120 G de sucre - 120 G de farine - 1 pincée de sel Pour la mousse au Chocolat: - 200 G de chocolat noir - 4 oeufs - 20 cl de c...
Recette Charlotte poire & chocolat destructurée en verrine

Charlotte poire & chocolat destructurée en verrine

3 votes, 2 commentaires
Autrefacile10 minutes2 minutes
Ingrédients: Pour la mousse au chocolat : - 180 g de chocolat aux éclats de noisettes - 5 oeufs - 8 boudoirs au chocolat - 1 cuillère à soupe de Baileys (Irish...
Recette Charlotte framboises chocolat

Charlotte framboises chocolat

2 votes, 1 commentaire
Dessertmoyen45 minutes0 minutes
Ingrédients: pour un moule à charlotte : J'ai deux "recettes" à proposer pour faire votre mousse au chocolat soit vous pouvez n'utiliser que des oeufs soit d...
Recette Charlotte chocolat et vanille

Charlotte chocolat et vanille

1 vote
Dessertmoyen566 kcal30 minutes
Ingrédients: 15 biscuits à la cuillère 1 gousse de vanille 100 grammes de pépites de chocolat 3 jaunes d’oeufs 4 grammes d’agar-agar (ou 8 feuilles de gélatine) 15...
Que boire avec les desserts au chocolat ?

Que boire avec les desserts au chocolat ?

106 votes, 42 commentaires

Vous pensez sans doute que la légèreté du champagne contrebalance la richesse aromatique du chocolat, pour un mariage heureux. C'est tout le contraire ! L'amertume du chocolat noir tue l'âpreté des vins pétillants, et vice et versa. Que boire avec les desserts au...

Recette Mini charlottes chocolat-fraise

Mini charlottes chocolat-fraise

1 vote
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile157 kcal35 minutes
Ingrédients: - 10 boudoirs - 50 g de chocolat noir - 40 g de crème liquide (chantilly au chocolat) - 10 fraises - 1 demie cuillère à café d'agar-agar - 1 Cuillère ...
Recette Mousse au chocolat facon charlotte en verrine

Mousse au chocolat facon charlotte en verrine

1 vote
Dessertfacile15 minutes4 minutes
Ingrédients: - 200 g de chocolat noir - 30 g de beurre - 6 oeufs - Biscuits cuillers...
Recette Charlotte à la frangipane ( avec un glaçage au chocolat noir intense!!!)

Charlotte à la frangipane ( avec un glaçage au chocolat noir intense!!!)

1 vote
Végétarien
Dessertfacile990 kcal25 minutes
Ingrédients: - 50 biscuits boudoirs - 150g d'amandes en poudre - 200g de sucre - 5 jaunes d’oeufs - 20cl de rhum (ou café) Pour le glaçage : - 75g de chocola...
Recette Verrines charlotte mousse choco marron au marsala

Verrines charlotte mousse choco marron au marsala

29 votes, 6 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile583 kcal15 minutes
Ingrédients: 150 gr de chocolat noir 75 gr de crème de marrons 25 gr de beurre 25 cl de crème fraiche 4 oeufs 50 gr de sucre en poudre 200gr de biscuits cuil...
Recette Charlotte chocolat / ananas

Charlotte chocolat / ananas

7 votes, 2 commentaires
Dessertmoyen45 minutes30 minutes
Ingrédients: 40 Boudoirs 300g de pralinoise (chocolat noir pour moi) 6 oeufs 1 boîte d'ananas au sirop et de la chantilly + caramel pour la déco (facultatif)...
Recette Mini charlotte chocolat framboise

Mini charlotte chocolat framboise

7 votes, 2 commentaires
Végétarien
Dessertmoyen262 kcal30 minutes
Ingrédients: 5 oeufs 200g de chocolat 1 paquet de pain d'épice 1 coulis de framboises 200 g de framboises fraiches...
Recette Charlotte lenôtre vanille et chocolat (charlotte cécile)

Charlotte lenôtre vanille et chocolat (charlotte cécile)

7 votes, 1 commentaire
Dessertfacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 à 2 paquets de biscuits - mousse au chocolat réalisée avec 3 blancs d'oeuf et 20 g de sucre, 125 g de chocolat noir, 2 jaunes d'oeuf, 40 g de beu...
Recette Charlotte au chocolat(poire-orange)

Charlotte au chocolat(poire-orange)

3 votes, 2 commentaires
DessertDifficile695 kcal40 minutes
Ingrédients: 30 biscuits à la cuillère 40 cl de jus d'orange frais pour les mousses au chocolat: 140 g de chocolat noir (à 65 pour cent de cacao) 140 g de choc...
Recette Une petite tortue-gâteau charlotte au chocolat!

Une petite tortue-gâteau charlotte au chocolat!

2 votes
VégétarienSans lactoseSans fruit à coque
Dessertfacile1004 kcal20 minutes
Ingrédients: - quatre oeufs - 150 g de sucre aux jaunes - une cuiller a soupe de levure - 100 g de farine Pour la mousse au chocolat: - 250 g de chocolat - 6 j...
Recette Minis charlottes au chocolat, spéculos et framboises

Minis charlottes au chocolat, spéculos et framboises

1 vote
Dessertfacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 4 oeufs à température ambiante - 125 g de chocolat à pâtisser - 1 cuillère à soupe de sucre poudre - 1 pincée de sel - 5 cuillères à soupe de lait c...
Recette Charlotte creme de marron chocolat

Charlotte creme de marron chocolat

1 vote
Dessertfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - une bonne trentaine de biscuit à la cuillère - 4 jaune d’oeufs - 1 boite de 500 g de crème de marron - 100 g de chocolat noir dessert - 50 g de s...
Recette Charlotte aux deux mousse : orange chocolat

Charlotte aux deux mousse : orange chocolat

1 vote
Autremoyen25 minutes30 minutes
Ingrédients: - 3 jaunes d’oeuf - 125 g de sucre semoule - 25 cl de jus d'orange - 30 g de maïzena - le zeste râpé d'une orange et d'un citron - 250 g de crème fra...
Recette Charlotte poire chocolat

Charlotte poire chocolat

11 votes, 2 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile500 kcal34 minutes
Ingrédients: - 60 boudoirs (des brossards de préférence) ou des biscuits à la cuillère - 1 grosse boîte de poires au sirop - 170 g de chocolat - 65 g de sucre e...
Recette Charlotte poires et mousse au chocolat.

Charlotte poires et mousse au chocolat.

3 votes
Dessertfacile299 kcal35 minutes
Ingrédients: - 2 grosses poires - 1 gousse de vanille - 150 g de sucre - eau - biscuits à la cuillère (32/40 selon moule) - 200 g de chocolat noir - 8 oeufs...
Recette Mini-charlotte mousse au chocolat et framboises

Mini-charlotte mousse au chocolat et framboises

1 vote
Sans glutenVégétarienSans lactoseSans fruit à coque
Dessertfacile317 kcal15 minutes
Ingrédients: - 200 g de chocolat noir - 6 oeufs - 1 barquette de framboise - des langues de chat et du sucre glace...



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