Ptitchef

Charlotte au chocolat

59 recettes

Un biscuit moelleux, une mousse légère, de la chantilly, la charlotte au chocolat est un dessert tout en finesse. Elle se marie très bien avec les fruits : ainsi des alliances heureuses avec la poire, la framboise ou l'orange . On aimera aussi les accords subtils de la charlotte au chocolat et au café, de la charlotte-chocolat-vanille ou de la charlotte au chocolat et à la crème de marrons .

Recette Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

(28 votes), (13) , (3065)
Dessert facile 40 min 308 kcal
Ingrédients: Pour la mousse : 150 gr de chocolat noir 4 oeufs 50 gr de sucre Pour la charlotte : 30 biscuits boudoirs un bol d'eau Pour la ganache : 30...
Recette Charlotte au chocolat meringuée

Charlotte au chocolat meringuée

(74 votes), (22) , (1040)
Dessert moyen 40 min 560 kcal
Ingrédients: Pour un moule à charlotte de 19 cm: 30 biscuits à la cuillère 1 dl de rhum brun (dilué dans 5 cuillères à soupe d'eau) 40 cl de crème fraiche (mo...
Recette Charlotte poire chocolat

Charlotte poire chocolat

(11 votes), (3) , (914)
Dessert moyen 25 min 20 min
Ingrédients: INGREDIENTS : •40 biscuits à la cuillère INGREDIENTS pour les poires au sirop: •4 poires guyot mûres •50 cl d'eau •80 g de sucre •1 gousse d...
Recette Charlotte aux poires et au chocolat

Charlotte aux poires et au chocolat

(6 votes), (102)
Dessert facile 20 min 683 kcal
Ingrédients: 200 g de chocolat noir à cuisiner 6 oeufs 1 pincée de sel 30 boudoirs 1 boîte de poires au sirop...
Recette Charlotte light poire-choco-sesame !

Charlotte light poire-choco-sesame !

(4 votes), (256)
Dessert moyen 30 min 277 kcal
Ingrédients: 15 biscuits à la cuillere, 100g de chocolat noir bio au sésame à 70% de cacao, 25 g de chocolat noir à 85 % de cacao, 25cl de crème liquide à 30% ...
Gâteaux 3 chocolats: 3 saveurs pour 1 seul dessert

Gâteaux 3 chocolats: 3 saveurs pour 1 seul dessert

(5 votes), (3 commentaires)

Mélangez du chocolat blanc, du chocolat au lait et du chocolat noir en un seul et même dessert! En version moelleux ou fondant, nos gâteaux et entremets 3 chocolats sauront charmer les papilles de vos invités; -) Découvrez nos meilleures recettes

Recette Charlotte Poire & chocolat destructurée en verrine

Charlotte Poire & chocolat destructurée en verrine

(3 votes), (2) , (405)
Dessert facile 10 min 2 min
Ingrédients: Pour la mousse au chocolat : 180 g de chocolat aux éclats de noisettes 5 oeufs 8 boudoirs au chocolat 1 cuillère à soupe de Baileys (Irish Coffee)...
Recette Charlotte framboises chocolat

Charlotte framboises chocolat

(2 votes), (1) , (33)
Dessert moyen 45 min
Ingrédients: pour un moule à charlotte : J'ai deux "recettes" à proposer pour faire votre mousse au chocolat soit vous pouvez n'utiliser que des oeufs soit d...
Recette Mousse au chocolat facon charlotte en verrine

Mousse au chocolat facon charlotte en verrine

(1 vote), (13)
Dessert facile 19 min 291 kcal
Ingrédients: 200 g de chocolat noir 30 g de beurre 6 oeufs Biscuits cuillers...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Charlotte à la frangipane ( avec un glaçage au chocolat noir intense!!!)

Charlotte à la frangipane ( avec un glaçage au chocolat noir intense!!!)

(1 vote), (23)
Dessert facile 25 min 990 kcal
Ingrédients: 50 biscuits boudoirs 150g d'amandes en poudre 200g de sucre 5 jaunes d’oeufs 20cl de rhum (ou café) Pour le glaçage : 75g de chocolat pâtissier...
Recette Verrines charlotte mousse choco marron au marsala

Verrines charlotte mousse choco marron au marsala

(29 votes), (6) , (204)
Dessert facile 15 min 599 kcal
Ingrédients: 150 gr de chocolat noir 75 gr de crème de marrons 25 gr de beurre 25 cl de crème fraiche 4 oeufs 50 gr de sucre en poudre 200gr de biscuits cuil...
Faire des chocolats maison !

Faire des chocolats maison !

(129 votes), (19 commentaires)

Se faire plaisir et surprendre son entourage en confectionnant des chocolats maison, ça devient désormais possible avec Ptitchef ! Suivez le guide dans cet article !

Recette Charlotte chocolat / ananas

Charlotte chocolat / ananas

(7 votes), (2) , (30)
Dessert moyen 1h15m 423 kcal
Ingrédients: 40 Boudoirs 300g de pralinoise (chocolat noir pour moi) 6 oeufs 1 boîte d'ananas au sirop et de la chantilly + caramel pour la déco (facultatif)...
Recette Mini charlotte chocolat framboise

Mini charlotte chocolat framboise

(7 votes), (2) , (48)
Dessert moyen 30 min
Ingrédients: 5 oeufs 200g de chocolat 1 paquet de pain d'épice 1 coulis de framboises 200 g de framboises fraiches...
Recette Charlotte lenôtre vanille et chocolat (charlotte cécile)

Charlotte lenôtre vanille et chocolat (charlotte cécile)

(7 votes), (1) , (27)
Dessert facile 30 min 15 min
Ingrédients: 1 à 2 paquets de biscuits mousse au chocolat réalisée avec 3 blancs d'oeuf et 20 g de sucre, 125 g de chocolat noir, 2 jaunes d'oeuf, 40 g de beurre...
Recette Mon gâteau a la mousse au chocolat charlotte aux fraises

Mon gâteau a la mousse au chocolat charlotte aux fraises

(4 votes), (2) , (54)
Dessert facile 45 min 559 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 120 G de sucre 120 G de farine 1 pincée de sel Pour la mousse au Chocolat: 200 G de chocolat noir 4 oeufs 20 cl de crème liquide ...
Recette Charlotte au chocolat(poire-orange)

Charlotte au chocolat(poire-orange)

(3 votes), (2) , (23)
Dessert Difficile 40 min
Ingrédients: 30 biscuits à la cuillère 40 cl de jus d'orange frais pour les mousses au chocolat: 140 g de chocolat noir (à 65 pour cent de cacao) 140 g de choc...
Recette Charlotte au chocolat et à la noisette

Charlotte au chocolat et à la noisette

(3 votes), (17)
Dessert facile 24 min 20 min
Ingrédients: 200 g de chocolat de couverture 60 g de beurre 6 oeufs 150 g de sucre + 20 g + 20 g 33 cl de crème fleurette entière 100 g de noisettes 1 paquet de b...
Recette Une petite tortue-gâteau charlotte au chocolat!

Une petite tortue-gâteau charlotte au chocolat!

(2 votes), (4)
Dessert facile 20 min 1004 kcal
Ingrédients: quatre oeufs 150 g de sucre aux jaunes une cuiller a soupe de levure 100 g de farine Pour la mousse au chocolat: 250 g de chocolat 6 jaunes d'oeu...
Recette Minis charlottes au chocolat, spéculos et framboises

Minis charlottes au chocolat, spéculos et framboises

(1 vote), (6)
Dessert facile 15 min
Ingrédients: 4 oeufs à température ambiante 125 g de chocolat à pâtisser 1 cuillère à soupe de sucre poudre 1 pincée de sel 5 cuillères à soupe de lait chocolaté ...
Recette Charlotte creme de marron chocolat

Charlotte creme de marron chocolat

(1 vote), (4)
Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: une bonne trentaine de biscuit à la cuillère 4 jaune d’oeufs 1 boite de 500 g de crème de marron 100 g de chocolat noir dessert 50 g de sucre en p...
Recette Charlotte aux deux mousse : orange chocolat

Charlotte aux deux mousse : orange chocolat

(1 vote), (8)
Autre moyen 25 min 30 min
Ingrédients: 3 jaunes d’oeuf 125 g de sucre semoule 25 cl de jus d'orange 30 g de maïzena le zeste râpé d'une orange et d'un citron 250 g de crème fraîche en cha...
Recette Charlotte poire chocolat

Charlotte poire chocolat

(11 votes), (2) , (83)
Dessert facile 30 min 4 min
Ingrédients: 60 boudoirs (des brossards de préférence) ou des biscuits à la cuillère 1 grosse boîte de poires au sirop 170 g de chocolat 65 g de sucre en poudr...
Recette Charlotte poires et mousse au chocolat.

Charlotte poires et mousse au chocolat.

(3 votes), (16)
Dessert facile 35 min 299 kcal
Ingrédients: 2 grosses poires 1 gousse de vanille 150 g de sucre eau biscuits à la cuillère (32/40 selon moule) 200 g de chocolat noir 8 oeufs...
Recette Mini-charlotte mousse au chocolat et framboises

Mini-charlotte mousse au chocolat et framboises

(1 vote), (7)
Sans gluten
Dessert facile 15 min 317 kcal
Ingrédients: 200 g de chocolat noir 6 oeufs 1 barquette de framboise des langues de chat et du sucre glace...
Recette Charlotte de crêpes au cacao à la mousse au chocolat -

Charlotte de crêpes au cacao à la mousse au chocolat -

(1 vote), (3)
Dessert facile 25 min 10 min
Ingrédients: 2 oeufs 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g de beurre fondu 50 g de sucre en poudre 50 g de cacao en poudre non sucré 30 cl de lait de...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez