Ptitchef

Charlotte aux 2 chocolats

Dessert
2 parts
35 min
2 min
facile
1301 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuillères à soupe de sucre

50 cl d'eau

1 cuillère à soupe de rhum(facultatif)

30 biscuits cuillère

100 g de chocolat noir

100 g de chocolat blanc

50 g de beurre

60 g de sucre

Préparation

  • Faites chauffer l'eau avec 2 cuillères à soupe de sucre puis laissez refroidir et ajoutez le rhum.
  • Trempez les biscuits et tapissez le fond du moule puis les bords, côté bombé vers l'extérieur.
  • Faites fondre au bain-marie le chocolat noir avec 30 g de beurre puis ajoutez 40 g de sucre.
  • Faites fondre en même temps le chocolat blanc avec 20 g de beurre,et ajoutez 20 g de sucre.
  • Montez les blancs d’œufs en neige très ferme, incorporez-en la moitié au chocolat noir et l'autre au chocolat blanc.
  • Versez alternativement une couche de mousse au chocolat blanc puis noir pour remplir la charlotte.
  • Terminez par une couche de biscuits imbibés, couvrez et mettez au réfrigérateur une nuit.
  • Avant de servir, démoulez la charlotte et couvrez-la de copeaux de chocolat.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 603g
Calories: 1300Kcal
  • Glucides: 153.2g
  • Lipides: 62.6g
  • Gras sat.: 35.4g
  • Protéines: 23.4g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 94.1g
  • ProPoints: 35
  • SmartPoints: 58

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

CHARLOTTE AUX 2 CHOCOLATS, photo 1CHARLOTTE AUX 2 CHOCOLATS, photo 2CHARLOTTE AUX 2 CHOCOLATS, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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