Divine charlotte au chocolat ! Idéale pour un anniversaire !!!

Name: Divine charlotte au chocolat ! Idéale pour un anniversaire !!!
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 36 biscuits cuillère; 200 g de chocolat noir pâtissier; 5 cl de lait; 100 g de beurre; 4 oeufs; une bombe de crème Chantilly; 2 yaourts type gervita; 3 feuilles de gélatine alimentaire; 10 cl de rhum; Vermicelles ou copeaux de chocolat

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Autre

facile

45 min

619 Kcal

C'est délicieux, sans compter la présentation qui est top!Un vrai régal!

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Préparation

Dans un bol, mettre 100 mL d'eau et le rhum.
Tremper les biscuits cuillère dans ce sirop et tapisser les parois d'un moule à charlotte.
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
Conserver les blancs si vous n'utilisez pas les Gervita.
Dans un bol d'eau froide ou tiède, mettre les feuilles de gélatine à tremper.
Faire fondre le chocolat avec le lait au bain-marie jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Ajouter le beurre en cubes.
Mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter les jaunes d'oeufs un à un au mélange beurre/chocolat.
Travailler la crème quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement lisse. Retirer du feu et incorporer les feuilles de gélatine ramollies.
Verser cette préparation dans un saladier.
Verser le contenu des 2 Gervita dans le saladier ainsi que la chantilly en bombe. Mélanger le tout délicatement pour que la préparation reste onctueuse.
Dans le moule à charlotte, verser la préparation au chocolat jusqu'à mi-hauteur. Refaire un étage de biscuits imbibés de sirop et recouvrir de la crème au chocolat jusqu'au bord du moule.
Faire une dernière couche de biscuits imbibés.
Recouvrir le moule d'une assiette et mettre au réfrigérateur au moins 24 heures.
Le démoulage sera sans nul doute très facile : une fois effectué, recouvrir la charlotte de vermicelles ou de copeaux en chocolat et décorer éventuellement avec des roses en sucre.
Vous pouvez même mettre un ruban autour.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 619Kcal

Glucides: 51.4g
Lipides: 35.2g
Gras sat.: 20.9g
Protéines: 11.4g
Fibres: 4.7g
Sucre: 23.5g
ProPoints: 16
SmartPoints: 26

Information nutritionnelle pour 1 portion (204g)

Sans fruit à coque

CCperrot3

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Ingrédients