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Charlotte à la frangipane ( avec un glaçage au chocolat noir intense!!!)

Dessert
5 parts
10 min
15 min
facile
990 Kcal
Un dessert qui n'est pas la meilleure alliée du régime mais il donne tellement du plaisir pour les papilles.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
50 biscuits boudoirs

150g d'amandes en poudre

200g de sucre

5 jaunes d’oeufs

20cl de rhum (ou café)


Pour le glaçage :

75g de chocolat pâtissier noir

30g de beurre

50g de sucre glace

Préparation

  • Commencer par préparer la frangipane : mettre les œufs dans une casserole sur feu doux et ajouter progressivement le sucre puis la poudre d'amande. Bien mélanger et enlever du feu avant ébullition.
  • Mettre le rhum (ou café, eau...) dans une assiette creuse et y tremper les biscuits afin de tapisser le fond et les bord du moule à charlotte.
  • Étaler la frangipane sur les biscuits puis recouvrir la préparation d'un étage de biscuits, mais vous pouvez recommencer ces étapes selon votre goût.
  • Quand votre charlotte est montée, enfourner 15 minutes à 175 °C.
  • Pendant que la charlotte refroidi un peu, préparer le glaçage en faisant fondre à feu doux le chocolat avec le beurre.
  • Ajouter hors du feu le sucre glace afin d'épaissir le glaçage.
  • Étaler uniformément sur la charlotte (démoulée ou non) et décorer avec des petites billes de chocolat ou autres surprises.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (261g)
Calories: 990Kcal
  • Glucides: 126.9g
  • Lipides: 32.5g
  • Gras sat.: 9g
  • Protéines: 17.5g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 56g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 38
VégétarienVégétarien

Photos

Charlotte à la frangipane ( avec un glaçage au chocolat noir intense!!!), photo 1
Charlotte à la frangipane ( avec un glaçage au chocolat noir intense!!!), photo 2
Charlotte à la frangipane ( avec un glaçage au chocolat noir intense!!!), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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