Charlotte poire chocolat

Ingrédients

INGREDIENTS :

• •40 biscuits à la cuillère

INGREDIENTS pour les poires au sirop:

• •4 poires guyot mûres
• •50 cl d'eau
• •80 g de sucre
• •1 gousse de vanille
• •1 cc de vanille liquide
• •1 CS d'eau de vie de poire

INGREDIENTS pour la mousse au chocolat:

• •4 oeufs
• •200 g de chocolat noir
• •2 CS d'eau
• •1 pincée de sel