Gâteau de biscuits secs et chocolat

Préparation

• Préchauffer le four à 180º.
• Dans le bol du robot, pulvérisez le chocolat; 5 secondes à vitesse 5.
• Pulvérisez maintenant les biscuits secs : 15 secondes à vitesse 5, puis progressivement jusqu'à 10.
• Ajoutez les oeufs, le beurre, le sucre et la levure et battez environ 30 secondes vitesse 7.
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  Incorporez le chocolat à cette pâte à l'aide d'une spatule.
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  Versez le tout dans un moule chemisé et égalisez la surface.
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  Portez au four pour 20 à 25 minutes.Au cours de la cuisson, si le gâteau brunit trop, couvrez-le d'une feuille de papier aluminium.
• Laissez refroidir avant de démouler, présentez-le retourné puis saupoudrez-le généreusement de sucre glace.