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Biscuits soufflés au chocolat de sandra
Biscuits soufflés au chocolat de Sandra
Ingrédients
4
Coût estimé: 2.25Euros € (0.56€/part)
Préparation
Préchauffer le four th 6 (175°C). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Commencer par faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie en mélangeant de temps en temps.
Réserver le chocolat fondu.
Monter les blancs d'œufs en neige avec quelques gouttes de jus de citron.
Commencer à fouetter à vitesse moyenne jusqu'à formation de petits pics mous.
Serrer les blancs avec le sucre en ajoutant celui-ci en filet tout en fouettant à vitesse moyenne.
Arrêter de fouetter lorsque les blancs meringués sont satinés et brillants et forment des pics fermes au bout des fouets.
Verser le chocolat fondu et tiédi sur les blancs en neige.
Incorporer délicatement à la Maryse en soulevant la masse du bas vers le haut.
Ajouter les noix hachées si vous les utilisez et incorporer comme précédemment sans travailler la masse pour éviter de la faire retomber.
Prélever l'équivalent d'une cuillère à café bombée de pâte et la déposer sur la plaque de cuisson en s'aidant d'une autre cuillère à café.
Continuer ainsi en espaçant les petits tas de pâte d'environ 4-5 cm jusqu'à épuisement de la pâte.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 304Kcal
Glucides: 36.8g
Lipides: 14.8g
Gras sat.: 7.9g
Protéines: 4.1g
Fibres: 3.3g
Sucre: 30.4g
ProPoints: 8
SmartPoints:
15
Information nutritionnelle pour 1 portion (74g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Accord vin : Que boire avec ?
Rasteau
Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls
Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury
Languedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
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