Ptitchef

Chocolat liégeois, la crème viennoise au chocolat

Dessert
3 parts
4 heures
10 min
facile
440 Kcal
Une crème onctueuse au chocolat surplombée de chantilly et de cacao. Le dessert gourmand auquel il sera difficile de résister !
Le fait de mettre la crème au réfrigérateur vous permettra d'obtenir un résultat compact qui se mariera à merveille avec le fondant de la chantilly ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 3
110 gr de chocolat

25 gr de maïzena

50 gr de sucre

50 cl de lait


cacao en poudre

Préparation

  • Etape 1 - Chocolat liégeois, la crème viennoise au chocolat
    Mettre le chocolat à fondre avec un tiers du lait et le sucre.
  • Etape 2 - Chocolat liégeois, la crème viennoise au chocolat
    Pendant ce temps là, diluer la maïzena dans le reste de lait.
    Ajoutez ce mélange au chocolat fondu, et mélangez sur feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe et forme une crème.
  • Etape 3 - Chocolat liégeois, la crème viennoise au chocolat
    Versez cette crème dans des verres à milkshake, ou tout autre contenant, et mettez au frais pour 3 heures.
  • Etape 4 - Chocolat liégeois, la crème viennoise au chocolat
    Une fois refroidie, surmontez cette crème de chantilly et saupoudrez de cacao en poudre.
  • Etape 5 - Chocolat liégeois, la crème viennoise au chocolat
    Et voilà, votre chocolat liégeois est prêt !

Video

YouTube

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 252g
Calories: 440Kcal
  • Glucides: 56.5g
  • Lipides: 19.1g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 41.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Chocolat liégeois, la crème viennoise au chocolat, photo 1Chocolat liégeois, la crème viennoise au chocolat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Quelle est la consistance de cette crème?

Réponse:

La crème est proche d'une crème dessert Danette :)




Commentaires des membres:

astronef, 11/10/2019

J'ai rajouté une boule de glace au chocolat noir, top de top .

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
nicole_p2018, 03/11/2018

Bon et facile

(4) (0) Signaler
jolynekujo57
jolynekujo57, 17/09/2017

Trop bon

(3) (0) Signaler
nadette
nadette, 03/08/2017

Super ,assez facile ,je vais de ce pas l'essayer merci

(3) (2) Signaler
lilo95140, 16/06/2017

Magnifique

(3) (2) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Chocolat chaud maison aux guimauves
Chocolat chaud maison aux guimauves
2 parts
30 min
facile
4.1 / 5
Recette Chocolat liegeois
Chocolat liegeois
6 parts
40 min
facile
4.7 / 5
Recette Chocolat chaud façon créole.....
Chocolat chaud façon créole.....
5 parts
35 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez