Charlottes au chèvre et poivron

Ingrédients

Pour 6 charlottes, dans les moules à muffins droits Demarle :

• 200 g de fromage de chèvre frais type "P'tit Billy"
• 3 cuillères à café de pesto
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 gousse d'ail
• sel poivre
• 6 feuilles de basilic
• 6 tranches de pain de mie sans croûte
• 1 bocal de poivrons à l'huile (ou un poivron frais)