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Tiramisu tomate basilic

Entrée
2 parts
10 min
2 min
facile
739 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de mascarpone

80 g de parmesan râpé


Un bocal de tomates séchées


Quelques feuilles de basilic du jardin

Une gousse d'ail

4 tranches de pain de mie complet

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes d’œuf, puis monter les blancs en neige.
  • Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le mascarpone et le parmesan râpé, puis incorporer délicatement les blancs d’œufs.
  • Tailler les tomates fraîches et les tomates séchées en tout petit dés, ciseler du basilic et bien mélanger.
  • Faire griller les tranches de pain de mie, puis les frotter avec la gousse d'ail.
  • Pour une présentation en verrine, couper des dés de pain de mie et les mettre au fond.
  • Recouvrir de tomates puis de mousse au parmesan, alterner les couches et décorer d'une feuille de basilic.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 458g
Calories: 738Kcal
  • Glucides: 76.8g
  • Lipides: 74.6g
  • Gras sat.: 42.7g
  • Protéines: 50.5g
  • Fibres: 17.7g
  • Sucre: 47.5g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 35
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

Questions:






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