Tiramisu tomate basilic

Name: Tiramisu tomate basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de mascarpone; 80 g de parmesan râpé; 2 tomates; Un bocal de tomates séchées; 3 oeufs; Quelques feuilles de basilic du jardin; Une gousse d'ail; 4 tranches de pain de mie complet

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Entrée

facile

12 min

739 Kcal

Ingrédients

250 g de mascarpone
80 g de parmesan râpé
2 tomates
Un bocal de tomates séchées
3 oeufs
Quelques feuilles de basilic du jardin
Une gousse d'ail
4 tranches de pain de mie complet

Coût estimé: 6.91€ (3.45€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson2 min

Séparer les blancs des jaunes d’œuf, puis monter les blancs en neige.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le mascarpone et le parmesan râpé, puis incorporer délicatement les blancs d’œufs.
Tailler les tomates fraîches et les tomates séchées en tout petit dés, ciseler du basilic et bien mélanger.
Faire griller les tranches de pain de mie, puis les frotter avec la gousse d'ail.
Pour une présentation en verrine, couper des dés de pain de mie et les mettre au fond.
Recouvrir de tomates puis de mousse au parmesan, alterner les couches et décorer d'une feuille de basilic.