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Verrine de tiramisu au pesto et aux tomates

Entrée
15 parts
20 min
facile
Petite entrée parfaite pour les jours de chaleur.

Ingrédients

Nombre de parts: 15
un pot de mascarpone (200 g)

15 cl de crème liquide entière


un sachet de croûtons à l’ail



huile d’olive

Préparation

  • Mixer les croûtons à l’ail et en déposer 2 à 3 cuillères à café dans le fond des verrines.
  • Couper les tomates en morceaux et les faire revenir dans une poêle chaude en ajoutant du basilic jusqu'à ce que tout le jus ait disparu. Laisser refroidir.
  • Monter la crème liquide en chantilly. Mélanger la crème au mascarpone. Ajouter 3 cuillères à soupe de pesto et mélanger. Saler et poivrer.
  • Verser quelques cuillères du mélange de mascarpone et crème dans les verrines. Disposer une couche de tomates puis de nouveau une couche de mascarpone et de crème.
  • Placer au frais jusqu'au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Graves supérieurBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

09/11/2012

Plus de mousse que pour 4 verrines, du coup, pas assez de tomates... :-( mais ... TROP BON !

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