Verrine de tiramisu au pesto et aux tomates

Name: Verrine de tiramisu au pesto et aux tomates
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: un pot de mascarpone (200 g); 15 cl de crème liquide entière; pesto; un sachet de croûtons à l’ail; 4 tomates; basilic; huile d’olive

Petite entrée parfaite pour les jours de chaleur.

Entrée

15 parts

20 min

facile

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Verrine de tiramisu au pesto et aux tomates

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Ingrédients

un pot de mascarpone (200 g)
15 cl de crème liquide entière
pesto
un sachet de croûtons à l’ail
4 tomates
basilic
huile d’olive

Préparation

Mixer les croûtons à l’ail et en déposer 2 à 3 cuillères à café dans le fond des verrines.
Couper les tomates en morceaux et les faire revenir dans une poêle chaude en ajoutant du basilic jusqu'à ce que tout le jus ait disparu. Laisser refroidir.
Monter la crème liquide en chantilly. Mélanger la crème au mascarpone. Ajouter 3 cuillères à soupe de pesto et mélanger. Saler et poivrer.
Verser quelques cuillères du mélange de mascarpone et crème dans les verrines. Disposer une couche de tomates puis de nouveau une couche de mascarpone et de crème.
Placer au frais jusqu'au moment de servir.

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