Menu végétarien, 5 septembre : tartinade de lentilles, cannelloni au pesto et verrine de panacotta
samedi 5 septembre 2026 14:30 - Adèle Peyches
Tartinade aux lentilles corail : une entrée onctueuse et savoureuse
La tartinade aux lentilles corail est une entrée parfaite pour vos apéritifs. Facile à préparer, elle se compose de lentilles corail, d'huile d'olive, de jus de citron et d'un mélange d'épices comme le cumin et le curcuma. Cette tartinade, naturellement vegan et sans gluten, est riche en protéines végétales. Servez-la avec des bâtonnets de légumes croquants ou des chips pour une expérience gustative inoubliable.
Tartinade aux lentilles corail
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Cannelloni au pesto : un plat réconfortant et savoureux
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Verrine de panacotta au lait d'avoine : une douceur légère
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Verrine de panacotta au lait d'avoine, marron et noix
Une verrine douce et très agréable pour succéder un repas en famille.
Questions fréquentes sur le menu végétarien
Peut-on préparer la tartinade aux lentilles à l'avance ?
Oui, elle peut être préparée quelques heures avant et conservée au frais.
Quel type de pâtes utiliser pour les cannelloni au pesto ?
Utilisez des cannelloni prêts à cuire ou ceux nécessitant une précuisson, selon les indications sur l'emballage.
Comment conserver les restes de cannelloni ?
Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Peut-on remplacer la ricotta dans les cannelloni ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou de la mozzarella pour varier les saveurs.
Comment servir la verrine de panacotta ?
Servez-la bien fraîche, décorée de quelques noix pour une présentation élégante.
Oui, elle peut être préparée quelques heures avant et conservée au frais.
Quel type de pâtes utiliser pour les cannelloni au pesto ?
Utilisez des cannelloni prêts à cuire ou ceux nécessitant une précuisson, selon les indications sur l'emballage.
Comment conserver les restes de cannelloni ?
Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Peut-on remplacer la ricotta dans les cannelloni ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou de la mozzarella pour varier les saveurs.
Comment servir la verrine de panacotta ?
Servez-la bien fraîche, décorée de quelques noix pour une présentation élégante.
Liste des ingrédients pour le menu
Tartinade aux lentilles corail
- 200 gr de lentilles corail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de tahin
- sel
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de curcuma
- 1 gousse d'ail
- 10 cannelloni
- 250 gr de ricotta
- 30 gr de parmesan râpé (+20 gr pour le dessus du gratin)
- 5 cuillères à soupe de pesto
- Sel
- Poivre
- 50 cl de lait
- 40 gr de beurre
- 40 gr de farine
- Noix de muscade
- 60 cl de lait d'avoine
- 1 cuillère à café d'agar-agar
- 4 cs de crème de marron
- 8 noix
- 2 cuillères à soupe de sucre
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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