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Tartinade aux lentilles corail

Apéritif
4 parts
5 min
20 min
20 min
facile
Pour accompagner votre apéritif, prévoyez une recette facile et faite maison ! Pourquoi ne pas essayer notre tartinade de lentilles corail ? Onctueuse et savoureuse, vos invités vont adorer la déguster avec des bâtonnets de légumes ou chips ;-)
Naturellement vegan et sans gluten, les intolérants / allergiques n'auront aucun soucis à se faire. N'hésitez pas non plus à intégrer cette tartinade remplie de protéines végétales dans vos salades ou rouleaux de printemps par exemple ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 gr de lentilles corail

1 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à soupe de jus de citron

2 c. à soupe de tahin

sel

1 c. à café de cumin

1 c. à café de curcuma

1 gousse d'ail

Matériel

1 mixeur
1 casserole

Préparation

  • Etape 1 - Tartinade aux lentilles corail
    Faire cuire les lentilles corail pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante. Égoutter et laisser refroidir.
  • Etape 2 - Tartinade aux lentilles corail
    Mettre les lentilles corail, l'huile d'olive, le jus de citron, le tahin, le sel, le cumin, le curcuma et la gousse d'ail dans un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Etape 3 - Tartinade aux lentilles corail
    C'est prêt !

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Conseils et astuces:

Le tahin est une purée de sésame. Vous pourrez en trouver en grande surface. Vous pouvez le remplacer par une autre purée d'oléagineux.

Photos

Tartinade aux lentilles corail, photo 1Tartinade aux lentilles corail, photo 2Tartinade aux lentilles corail, photo 3Tartinade aux lentilles corail, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:

Je vais l'essayer et en faire la publicité de votre recette sympa.

Réponse:

Merci beaucoup !

Bj,c'est quoi le tahin

Réponse:

C'est de la pâte de sésame, vous la trouvez en grande surface au rayon bio.






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