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Houmous de lentilles corail
Il s'agit d'une recette très facile et très rapide à préparer. Au final, on obtient une mousse colorée savoureuse, idéale à servir en dip.
Ingrédients
Nombre de parts: 4
Préparation
- Verser les lentilles corail et l'eau dans une casserole, porter à ébullition puis baisser l'intensité du feu
- Ajouter la carotte râpée et la gousse d'ail
- Laisser mijoter environ 15 minutes
- L'eau doit être évaporée sinon poursuivre un peu la cuisson
- Retirer du feu et réduire le tout en purée
- Ajouter les épices, le jus de citron et le tahin
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
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Commentaires des membres:
Mou aresi=ca me plait