Dhal de lentilles corail au poulet

Name: Dhal de lentilles corail au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de lentilles corail; 1 oignon; 1 tomate; 180 g de râpé de poulet; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de coriandre en grains; 1 cuillère à café de curcuma; sel; poivre; 75 cl d'eau

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Plat

facile

40 min

284 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Épluchez et émincez finement l'oignon.
Dans un faitout, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et faites y revenir l'oignon doucement jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Ajoutez alors les lentilles et le curcuma.
Mélangez délicatement l'ensemble et versez l'eau.
Portez à ébullition puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile avec le reste des épices.
Ajoutez la tomate coupée en petits dés et mélangez soigneusement.
Laissez mijoter 5 minutes et arrêter.
Mêlez les tomates et les lentilles, remettez le tout dans le faitout.
Salez et poivrez à votre goût, ajoutez le poulet et laissez mijoter à feu très doux pendant 10 minutes.
Servez sans attendre.