Commencer par faire cuire les lentilles dans 2 fois et demie leur volume d'eau additionnées au bouillon pendant 10 minutes après frémissement
Blanchir les courgettes en dès dans l'eau pendant 5 minutes
Faire gonfler les raisins secs dans de l'eau bouillante passés au micro-ondes 1 minute
Faire revenir dans une poêle l'oignon râpé avec un peu d'huile d'olives. Ajouter les courgettes, raisins secs, sésame, sel, poivre et faire revenir le tout 5 minutes
Ôter les ingrédients de la poêle et verser à la place le poulet coupé en morceaux
Faire revenir la viande et ajouter les épices
Cuire quelques instants et incorporer les légumes précuits puis les lentilles largement égouttées
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