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Gratin de lentilles corail aux deux poissons

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  • Gratin de lentilles corail aux deux poissons
  • Gratin de lentilles corail aux deux poissons, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
37 min
Difficulté:
facile
Calories:
361 Kcal (1 part)
ProPoints:
9 (1 part)
SmartPoints:
10 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 1 oignon
- 1 carotte
- 300 g de lentilles corail
- 75 cl d'eau
- 2 oeufs
- 50 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à café de persil
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
- curry (facultatif)
- 150 g de pavé de saumon
- 150 g de poisson blanc
- quelques crevettes pour décorer

Préparation

Etape 1

Émincer oignons et carotte, les faire revenir 7 minutes avec l'huile dans une poêle.

Etape 2

Les mettre dans une casserole avec l'eau et les lentilles, le sel et le poivre. faire cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (10 minutes).

Etape 3

Ajouter les œufs battus en omelette, le fromage et le persil.

Etape 4

Faire cuire au court-bouillon le poisson pendant 5 à 10 minutes (selon le poisson).

Etape 5

Faire des "miettes" avec le poisson, ajouter un peu de crème, de curry éventuellement et de fromage.

Etape 6

Mettre le poisson sur les lentilles dans un plat à gratin ou mélanger lentilles et poisson avant de mettre dans le plat.

Etape 7

Mettre au four pendant 10 minutes.
Décorer avec des morceaux de crevette et des crevettes entières.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Arbois rouge (Jura, Rouge) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

361Kcal18%

Calories

16.5g5%

Glucides

17.7g27%

Lipides

5.1g26%

Gras sat.

31.8g64%

Protéines

4.4g18%

Fibres

2.8g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 426g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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