Gratin de lentilles corail aux deux poissons

Name: Gratin de lentilles corail aux deux poissons
Prep time: 15 min
Cook time: 37 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oignon; 1 carotte; 300 g de lentilles corail; 75 cl d'eau; 2 oeufs; 50 g de gruyère râpé; 2 cuillères à café de persil; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel; poivre; curry (facultatif); 150 g de pavé de saumon; 150 g de poisson blanc; quelques crevettes pour décorer

Plat

facile

52 min

465 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson37 min

Émincer oignons et carotte, les faire revenir 7 minutes avec l'huile dans une poêle.
Les mettre dans une casserole avec l'eau et les lentilles, le sel et le poivre. faire cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (10 minutes).
Ajouter les œufs battus en omelette, le fromage et le persil.
Faire cuire au court-bouillon le poisson pendant 5 à 10 minutes (selon le poisson).
Faire des "miettes" avec le poisson, ajouter un peu de crème, de curry éventuellement et de fromage.
Mettre le poisson sur les lentilles dans un plat à gratin ou mélanger lentilles et poisson avant de mettre dans le plat.
Mettre au four pendant 10 minutes.
Décorer avec des morceaux de crevette et des crevettes entières.