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Gratin de poisson et fruits de mer

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 tasse de crème à cuisson 15%

½ tasse de fumet de poisson

1 paquet de 227 g de goberge à saveur de crabe hachée

Environ ¾ lb de pétoncles

160 g de crevettes non cuites

1 tasse de fromage emmenthal râpé

1 échalote sèche hachée finement

1 tasse de mélange de champignons séchés, réhydratés, et hachés grossièrement

Préparation

  • Préchauffer le four à broil.
  • Dans une casserole, mélanger la crème et le fumet de poisson. Ajouter les échalotes, les crevettes et les pétoncles.
  • Porter à ébullition à feu moyen. Ajouter la goberge hachée et les champignons. Faire cuire 1 à 2 minutes de plus.
  • Répartir la préparation dans quatre plats à gratin.
  • Couvrir de fromage et faire gratiner au four.

Photos

GRATIN DE POISSON ET FRUITS DE MER, photo 1GRATIN DE POISSON ET FRUITS DE MER, photo 2GRATIN DE POISSON ET FRUITS DE MER, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc

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