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Poisson au vin blanc et gratin de pâte de mon enfance

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Poisson au vin blanc :

4 filets de poisson (panga)

30 g de beurre

1 cuillère à soupe de persil haché

1/2 gousse d'ail haché

1 échalote haché

100 ml de vin blanc

3 cuillères à soupe de crème fraîche

Sel



Pour le gratin de pâte :

300 g de pâte

2 gousse d'ail

30 à 40 g de beurre

Chapelure


Sel

poivre

Préparation

  • Poisson au vin blanc :
    Dans une poêle faire dorer les filets avec la moitié du beurre 3 minutes, les retirer et ajouter les échalote avec le reste de beurre, puis l'ail et le persil, le vin blanc, la crème, remettre les filets de poisson et laisser mijoter 2 minutes.
  • Gratin de pâte :
    Cuire les pâtes, les égoutté, épluché l'ail et les haché finement, dans la marmite fondre le beurre ajouter l'ail et les pâtes bien mélanger, verser dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé et de chapelure,.
  • Enfourner en fonction grill pour dorer juste le dessus.
  • Vous pouvez aussi le manger nature, avec une tranche de jambon, à votre goût. C'est un plat que les enfants adorent !!!

Photos

Poisson au vin blanc et gratin de pâte de mon enfance, photo 1
Poisson au vin blanc et gratin de pâte de mon enfance, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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