Poisson au vin blanc et gratin de pâte de mon enfance

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Plat

4 parts

facile

30 min

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Ingrédients

Poisson au vin blanc :

• 4 filets de poisson (panga)
• 30 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1/2 gousse d'ail haché
• 1 échalote haché
• 100 ml de vin blanc
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• Sel
• poivre

Pour le gratin de pâte :

• 300 g de pâte
• 2 gousse d'ail
• 30 à 40 g de beurre
• Chapelure
• Du gruyère
• Sel
• poivre

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Gratin de poisson, une recette simple et facile

Préparation

• Poisson au vin blanc :
  Dans une poêle faire dorer les filets avec la moitié du beurre 3 minutes, les retirer et ajouter les échalote avec le reste de beurre, puis l'ail et le persil, le vin blanc, la crème, remettre les filets de poisson et laisser mijoter 2 minutes.
• Gratin de pâte :
  Cuire les pâtes, les égoutté, épluché l'ail et les haché finement, dans la marmite fondre le beurre ajouter l'ail et les pâtes bien mélanger, verser dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé et de chapelure,.
• Enfourner en fonction grill pour dorer juste le dessus.
• Vous pouvez aussi le manger nature, avec une tranche de jambon, à votre goût. C'est un plat que les enfants adorent !!!

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