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Poisson au vin blanc et gratin de pâte de mon enfance

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Poisson au vin blanc :

4 filets de poisson (panga)

30 g de beurre

1 cuillère à soupe de persil haché

1/2 gousse d'ail haché

1 échalote haché

100 ml de vin blanc

3 cuillères à soupe de crème fraîche

Sel



Pour le gratin de pâte :

300 g de pâte

2 gousse d'ail

30 à 40 g de beurre

Chapelure


Sel

poivre

Préparation

  • Poisson au vin blanc :
    Dans une poêle faire dorer les filets avec la moitié du beurre 3 minutes, les retirer et ajouter les échalote avec le reste de beurre, puis l'ail et le persil, le vin blanc, la crème, remettre les filets de poisson et laisser mijoter 2 minutes.
  • Gratin de pâte :
    Cuire les pâtes, les égoutté, épluché l'ail et les haché finement, dans la marmite fondre le beurre ajouter l'ail et les pâtes bien mélanger, verser dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé et de chapelure,.
  • Enfourner en fonction grill pour dorer juste le dessus.
  • Vous pouvez aussi le manger nature, avec une tranche de jambon, à votre goût. C'est un plat que les enfants adorent !!!

Photos

Poisson au vin blanc et gratin de pâte de mon enfance, photo 1Poisson au vin blanc et gratin de pâte de mon enfance, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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