Gratin de poisson et pommes de terre

Ingrédients

• 500 a 600 g de poisson blanc (filet de julienne pour moi)
• 4 grosses pommes de terre (600 g)
• 2 oignons
• 1 citron
• 1 gousse d'ail
• 6 brins d'aneth
• 70 cl de lait
• 30 g de beurre
• 50 g de comté râpé
• 5 cl de vin blanc La villageoise
• 2 c.à soupe de farine
• 1 c. à café de graines de fenouil
• Noix muscade
• Huile d'olive
• Sel et poivre