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Gratin de pommes de terre : vitelotte et andean sunrise

Plat
6 parts
12 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Beurrer

une gousse d'ail


sel


noix de muscade

2/3 lait

1/3 de crème fraîche

Préparation

  • Beurrer un plat à bords hauts.
  • Couper une gousse d'ail finement et l'étaler au fond du plat.
  • Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
  • Étaler une première couche de pommes de terre, saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade.
  • Puis étaler à nouveau les pommes de terre + sel + poivre + muscade et ainsi de suite jusqu'à 2 cm du bord du plat.
  • Mélanger ensuite 2/3 lait avec 1/3 de crème fraîche allégée de manière à couvrir les pommes de terres avec, juste la dernière couche de pommes de terre n'est pas recouverte.
  • Faire cuire à four préchauffé à 180° (th.6) pendant 1 heure.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

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