Ptitchef

Le gratin de pommes de terre au Brillat-Savarin,

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Précuire les pommes de terre entre 10 et 15 minutes dans une grosse casserole d'eau, les éplucher et les couper en fines rondelles. Emincer l'oignon.
  • Mélanger l’œuf avec le Philadelphia, saler (pas trop) poivrer muscader.
  • Beurrer les ramequins et recouvrir le fond de tranches de pommes de terre, ajouter un peu de votre mélange, quelques lamelles d'oignon et une petite tranche de Brillat-Savarin, recouvrir de tranches de pommes de terre et ainsi de suite jusqu'à épuisement du stock.
  • Une dernière tranche de Brillat sur le dessus, on râpe le gruyère directement dessus pour que ça gratine, on saupoudre légèrement de muscade et on enfourne une vingtaine de minutes.
  • Déguster en profitant bien des derniers rayons de soleil.


Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:






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