Gratin dauphinois aux pommes de terre et topinambours

Name: Gratin dauphinois aux pommes de terre et topinambours
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 topinambours; 3 pommes de terre; 2 oeufs; 25 cl de crème liquide; 10 cl de lait entier; Noix de muscade; 25 g d'emmental râpé

Plat

facile

35 min

Ingrédients

3 topinambours
3 pommes de terre
2 oeufs
25 cl de crème liquide
10 cl de lait entier
Noix de muscade
25 g d'emmental râpé

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson25 min

Peler et couper en rondelles les topinambours et les pommes de terre.
Les cuire à la vapeur 5 minutes.
Les placer ensuite dans un plat à gratin.
Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème, le lait, un peu de muscade en poudre et l'emmental.
Répartir sur les tubercules en prenant soin de tout recouvrir.
Cuire à four chaud à 200°.

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L la cuisine de choupinette choupie

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Commentaires

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4.25/5, 4 votes 3 commentaires

elo_e2023

19/01/2025

Bonsoir,
recette facile à faire. Manque un peu de fromage à mon goût, sans trop la crème/lait. Personnellement, je n'ai réussit à faire que 3 assiettes et non 4 avec. Le topinambour n'était pas assez cuit (encore croquant). Indiquer le préchauffage du four en début de recette et non à la fin serait plus pratique, merci

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chouette38

08/04/2013

Fait ce midi, excellent

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anonymous

15/02/2013

Tres bonne recette

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