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Gratin de topinambours au roquefort
Un très bon gratin léger avec le goût de roquefort. C'est délicieux.
Préparation
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Brosser soigneusement les topinambours sous un filet d'eau.
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Les mettre dans un fait-tout, couvrir d'eau et faire cuire à pleine ébullition un bon quart d'heure.
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Les égoutter et les laisser refroidir.
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Pendant ce temps, faire fondre le roquefort dans la crème, réserver. Et faire griller les pignons en les remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés.
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Couper les topinambours en rondelles, les mettre dans un plat à gratin, parsemer de pignons grillés et recouvrir de sauce.
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Faire gratiner au four T°200 pendant 1/4 d'heure.
L le garde-manger de Baseli
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (312g)
Calories: 425Kcal
- Glucides: 33.8g
- Lipides: 25.5g
- Gras sat.: 11.3g
- Protéines: 10.5g
- Fibres: 8.3g
- Sucre: 25.3g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 18

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