Ptitchef

Poisson en écailles de pomme de terre

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filets de poisson blanc


30 g de beurre fondu ou huile d'olive

sel



un peu de ketchup ou sauce tomate

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Épluchez les pommes de terre et lavez-les.
  • Émincez-les en rondelles très fines (environ 1 à 2 mm).
  • Disposez vos filets de poisson sur une toile pâtissière (Silpat) ou dans un plat à gratin bien beurré.
  • Beurrez ou huilez les filets au pinceau, salez et poivrez.
  • Placez les rondelles de pommes de terre sur les filets pour former les écailles.
  • Beurrez ou huilez les rondelles au pinceau. Salez et poivrez.
  • Placez les câpres pour faire les yeux, faites un trait de ketchup pour la bouche.
  • Placez au four à 200°C pour 1/4 d'heure.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Poisson à la sauce grenade
Poisson à la sauce grenade
2 parts
1h45m
facile
4.7 / 5
Recette Poisson corolle de pdt
Poisson corolle de pdt
3 parts
1 heure
facile

Recettes

A lire également

Zoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terreComment choisir son poisson : les conseils de PtitchefComment choisir son poisson : les conseils de PtitchefQue boire avec son poisson ?Que boire avec son poisson ?

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez