Pommes de terre en robe de chambre - Röstis et œufs de poisson

Ingrédients

Pour 6 röstis :

• 8 petites pommes de terre
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de farine
• 2 oeufs
• sel
• poivre
• ciboulette
• 1 petite cuillère à soupe d'huile d'olive
• 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• quelques gouttes de citron
• 1 petit pot d'oeufs de lompe (oeufs de poisson)