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Poulet rôti au citron et pommes de terre chemise

Plat
4 parts
15 min
90 min
facile
552 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet

1 oignon coupé en deux

4 gousses d'ail

sel

20 gr de margarine pour cuisson

1 citron jaune

700gr de pommes de terre nouvelles

40cl de bouillon de volaille


poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 190°C (th 6/7)
    Placez le poulet dans un grand plat à four.
    Glisser l'oignon et les gousses d'ail en chemise (non épluchées)
    à l'interieur du poulet

    Salez légèrement, puis enduisez le poulet avec la margarine.
    Coupez le citron en 8 quartiers.
    Lavez les pommes de terre sans les éplucher.
    Coupez les plus grosses en deux et garder les plus petites entières.

    Répartissez les pommes de terre et les quartiers de citron autour du poulet,
    puis arrosez -les avec le bouillon de volaille.
    Parsemez le tout d'herbes de Provence.
    Poivrez généreusement.

    enfournez pour 1h30.
    Laissez reposer 10 minutes dans le four éteint entrouvert avant de servir

    TRUCS & ASTUCES
    Laisser reposer le poulet avant de le découper permet à son jus de mieux se répartir dans la char, ce qui la rend plus tendre et moelleuse.

    So

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 485g
Calories: 552Kcal
  • Glucides: 40g
  • Lipides: 20g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 49g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 14
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

bb64, 03/09/2018

Trop bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Naybensaid, 25/06/2017

Essayez aussi le tagine aux pommes de terres + olives + Citrons c'est mon tagine préféré. et c'est le moins cher .

(0) (0) Signaler
chrisguy, 10/05/2013

Hummmmm doit être très bon

(0) (0) Signaler
07/03/2012

L,,

(0) (0) Signaler
19/01/2012

C est simple et tres delicieux

(0) (0) Signaler
pimpanicaille, 13/02/2010

Cette recette est vraiment délicieuse . Je reçois régulièrement dans mon panier bio des pommes de terre et grâce à cette recette je vais les employer à bon escient. C'est la 1ère fois que je mange des pdt non épluchés et c'est très bon.

(0) (0) Signaler
doudine
doudine, 19/07/2009

Voila un recette qui me semble extra je vais la testée cette semaine.

A+ Doudine

(0) (0) Signaler

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