Poulet rôti & pommes-de-terre confites

Name: Poulet rôti & pommes-de-terre confites
Prep time: 2 h
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit poulet à rôtir; sel et poivre et paprika; 6 gousses d’ail; 1 branche de romarin; 8 petites pommes-de-terre à chair ferme; 2 c.à soupe d'huile d'olive; 2 c.à soupe de farine; 1 c.à soupe de thym séché; 1/2 c.à soupe de curry; 1/2 c.à soupe de paprika; 1 pointe de couteau de moutarde forte; sel et poivre

Plat

facile

2 h 50 m

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Préparation

Préparation2 heures

Cuisson50 min

- 2 heures à l'avance, enduire le poulet d'huile d'olive, et le frotter avec sel, poivre et paprika.
- En mettre également à l'intérieur. Le remettre au frais.
- Couper les pommes de terre non-épluchées en quartiers (de l'épaisseur d'une frite),
- Les mettre dans un saladier avec le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Les disposer dans le plat destiné au four, en ménageant une petite place pour le poulet.
- Préchauffer le four à 200°.
- Farcir le poulet avec la branche de romarin et les gousses d’ail, et le placer dans le plat avec les patates, en "chien de fusil", c'est à dire sur la cuisse, pour 20 minutes.
- Au bout de ce temps, le retourner sur l'autre cuisse et remettre au four pour 20 minutes.
- Enfin, le poser sur le ventre et poursuivre la cuisson 30 minutes.

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Yveline

25/05/2019

Très facile et une excellente recette

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Ingrédients