Ptitchef

Pommes de terre robe des champs accompagnés de ses cuisses de poulet épicées.

Plat
4 parts
20 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 grosses pommes de terre

Du papier aluminium

1 pot de ricotta

2 tranches de jambon de dinde fumée


Sel, poivre

50 ml de crème liquide

500 g d’ail de poulet

3 cuillère à soupe de sauce soja

-1 cuillère à café de poudre de piment fort

2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

  • Préchauffer votre four à 240°C.
  • Laver et essuyer vos pommes de terre.Les emballés un par un dans un morceau de papiers alu, et les disposer sur une plaque.
  • Faire cuire pendant 1 heure.
    Vérifier la cuisson en plantant un couteau, si la pointe du couteau entre facilement c’est que la cuisson est bonne, le cas contraire, poursuivre la cuisson.
  • En attendant préparons la crème. Dans un bol, mettre la ricotta, crème liquide et les tranche de jambon coupé en petit morceaux.
  • Mixer le tout avec un mixeur plongeant.Ajouter l’aneth, sel, poivre.
  • Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.Mettre au frais.Et maintenant le poulet.
  • Faites mariner vos morceaux de poulet avec le citron, la sauce soja, sel, poivre et la poudre de piment.
  • Garder au frais. Ensuite mettre dans la friteuse, et programmer 45 minutes, mais nous comme on aime bien quand sa croustille,mettre toujours 50 minutes.
  • Et voilà une fois que tout est prêt, il ne reste plus qu’a dressé les assiettes et à déguster. Le poulet n’était pas très fort, la prochaine fois je mettrai un peu plus de piment.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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