Ailes de poulet et son écrasé de pomme de terre

Par Orne
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4 commentaires

Ingrédients

12 ailes de poulet
800g de pommes de terre
2 tomates
20 olives dénoyautées
30g de beurre
80g de crème fraîche
Mélange d’épices à volaille
Du thym
Du sel, du poivre

Préparation

Dans une assiette creuse, mélangez les épices à volaille et le thym. Trempez les ailes de poulet une par une dans ce mélange. Et réservez.

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée. Pendant ce temps, coupez les tomates et les olives en petit morceaux.

Un fois les pommes de terre cuites, égouttez-les. Faites une purée avec la moitié des pommes de terre, le beurre et la crème.

Mélangez cette purée avec les olives et les tomates. Écrasez grossièrement le reste des pommes de terre et ajoutez-les au mélange.

Procédez ensuite à la cuisson des ailes de poulet. Si le beau temps est là, faites cuire vos ailes de poulet au barbecue. Quant à moi, j’ai du me contenter du grill mais c’était tout de même très bon.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)

Questions:



Par Orne





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Commentaires des membres:

08/11/2012

Cet bon es economique

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Eglantine13
Eglantine13, 02/07/2010

Un vrai régal!

(0) (0) Abuse
Ptitchef_officiel
Ptitchef_officiel, 29/06/2010

Un régal

(0) (0) Abuse
03/01/2013

Hmm

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