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Ailes de poulet et son écrasé de pomme de terre

Plat
4 parts
30 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
12 ailes de poulet



20 olives dénoyautées

30g de beurre

80g de crème fraîche

Mélange d’épices à volaille

Du thym

Du sel, du poivre

Préparation

  • Dans une assiette creuse, mélangez les épices à volaille et le thym. Trempez les ailes de poulet une par une dans ce mélange. Et réservez.

    Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée. Pendant ce temps, coupez les tomates et les olives en petit morceaux.

    Un fois les pommes de terre cuites, égouttez-les. Faites une purée avec la moitié des pommes de terre, le beurre et la crème.

    Mélangez cette purée avec les olives et les tomates. Écrasez grossièrement le reste des pommes de terre et ajoutez-les au mélange.

    Procédez ensuite à la cuisson des ailes de poulet. Si le beau temps est là, faites cuire vos ailes de poulet au barbecue. Quant à moi, j’ai du me contenter du grill mais c’était tout de même très bon.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

03/01/2013

Hmm

(0) (0) Signaler
08/11/2012

Cet bon es economique

(0) (0) Signaler
Eglantine13
Eglantine13, 02/07/2010

Un vrai régal!

(0) (0) Signaler
Ptitchef.com
Ptitchef.com, 29/06/2010

Un régal

(0) (0) Signaler

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