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Tajine de poulet aux pommes de terre

Plat
3 parts
15 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 cuisses de poulet



2 gousses d'ail

1 petit bouquet de coriandre et persil


1 cc sel

1 cc poivre

1 cc gingembre

1 peu de noix de muscade

1 cc curcuma

Préparation

  • Le tajine poulet pommes de terre est le premier plat que j'ai cuisiné, le plat complet j'entends. Il plait aux enfants, aux grands, et il est simple à faire. Je l'ai préparé pour deux, à vous de modifier les quantités selon le nombre de personnes que vous avez.





    Dans une cocotte, faites revenir le poulet, quand il est doré, ajoutez les oignons émincés, et faites suer quelques minutes. Ajoutez vos épices, l'ail écrasé, la coriandre et le persil, et ajoutez un grand verre d'eau. Laissez mijoter.

    Pendant ce temps, épluchez vos pommes de terre, coupez les en 4 selon la taille bien entendu. Lavez les et réservez.

    Au bout d'un quart d'heure, vingt minutes de cuisson, ajoutez vos pommes de terre, et ajoutez de l'eau de façon à avoir de la sauce sans noyer le poulet bien entendu. Couvrez et laissez mijoter encore une demi heure, tout en vérifiant la cuisson et l'assaisonnement.
    Le tajine est prêt, je l'ai servi avec des mini batbouts, ou petits pains.

    Bon appétit.

Photos

tajine de poulet aux pommes de terre, photo 1tajine de poulet aux pommes de terre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

nicolas_l2013
nicolas_l2013, 22/07/2013

Faut que je la fasse !

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30/01/2012

C'est simple et bon.

(0) (0) Signaler
12/01/2012

Tajne de poulet une bonne recette merci si bon

(0) (0) Signaler

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