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Tajine de daurade à la chermoula et pomme de terre

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile
483 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 daurades ( 1 kg environ)


1 gros oignon


1 citron en rondelles

2 cuillerée à soupe d'huile d'olive

2 piments fort (facultatif)


Ingrédients pour la sauce chermoula :

·3 cs de coriandre frais

. 3 cs de persil frais

·6 gousses d'ail

· 1 cuillerée à soupe de piment doux

·1/2 cuillerée à café de piment fort

·1 cuillerée à soupe de cumin

·2 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Commencez par écailler et vider vos poissons (a moins que votre poissonnier l'a fait)
    Couper les tomates en rondelles, les disposer dans le tajine avec 2 cs soupe d'huile d'olive.
    Ajouter l'oignon haché
    Mixer sans trop hacher la coriandre et le persil,hacher l'ail
    Malaxer le poisson nettoyé avec la charmoula, persil coriandre ail, 2 cs d'huile d'oilive, et tous les epices mettez en partout
    avec les rondelles de citron , ajouter le poisson mariné dans le tajine et laisser mariner 3 heure où encore mieux toute une nuit au frais si vous voulez
    Mettez votre tajine a cuire a feux tres doux avec les pommes de terre en rondelles, les piments ,décorer avec les rondelles de citron saler et poivrer.
    Vérifier la cuisson si necessaire mouiller avec un verre d'eau ,lorsque les pommes de terre sont cuites c'est bon


    Déguster chaud avec du pain marocain , c'est délicieux!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 402g
Calories: 483Kcal
  • Glucides: 40.9g
  • Lipides: 20.6g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 27.4g
  • Fibres: 10g
  • Sucre: 8.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

12/10/2013

Merci de cette recette et tous nos flicitations

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