Ptitchef

Tajine de kefta aux pommes de terre

Plat
6 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de viande hachée

persil et coriandre hachés finement

sel


paprika doux

1 sachet de safran en poudre

Épices Tandoori de chez Esprit et Goût

2 oignons émincés finement

huile d'olive

2 cas de concentré de tomates

4/5 pommes de terre à chair ferme

Préparation

  • Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec le persil et la coriandre et les épices et former des boulettes de la taille d'une grosse noix. Réserver.
  • Dans une marmite, faire revenir les oignons, les boulettes de viande hachée, les épices dans un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter de l'eau et le concentré de tomates et laisser cuire environ 15 minutes.
  • Éplucher, rincer et couper les pommes de terre en 4.
  • Une fois les boulettes cuites, ajouter les quartiers de pommes de terre et laisser cuire 5 à 10 minutes maximum.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

11/05/2013

Elle est trop bonne

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