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Tajine de boulettes de lieu noir

Plat
4 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1kg de filet Lieu noir ou tout autre poisson blanc

4/5 gousses d'ail écrasées

persil et coriandre hachés finement

sel



1 oignon moyen émincé

2 gousses d'ail écrasées pour la sauce

huile d'olive

concentré de tomates

Préparation

  • Hacher les filets de poisson à l'aide d'un hachoir à viande.

    Dans un saladier, mélanger le poisson haché avec l'ail, le persil, la coriandre et les épices.

    Bien travailler le tout et former des boulettes.

    Dans une marmite, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.

    Ajouter alors les boulettes de poisson, du concemtré de tomates et de l'eau et laisser le tout cuire 15/20 minutes environ.

    Servir encore chaud accompagné de pain maison c'est encore meilleur.

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

halicew, 11/07/2013

Je n'ai pas encore essayé, mais je vais le faire, j'ai bien cette recette facile

(0) (2) Signaler
gisou83_diet, 12/01/2010

Je me souviens que ma mère en faisait,c'est très bon!!!!!

(1) (1) Signaler
figue, 11/01/2010

Pas forcément du poisson blanc, c'est tres bon les boulettes de poisons.

(2) (1) Signaler

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