Mettre la chapelure ou le pain dans un bol et la laisser s'imbiber avec le lait.
Pendant ce temps, mélanger la viande hachée avec les épices, une cuillère à soupe de persil, un oignon haché, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et l’œuf battu en omelette. Saler.
Ajouter la chapelure. Confectionner des boulettes.
Plonger les tomates quelques secondes dans une casserole d'eau bouillante, les monder et les épépiner. Les détailler en petits morceaux.
Faire chauffer 25 ml d'huile dans le tajine ou une poêle profonde. Y faire revenir le deuxième oignon émincé. Saisir les boulettes sur toutes leurs faces.
Ajouter les dés de tomates fraîches et laisser mijoter jusqu'à évaporation de l'eau. Ajouter les tomates en boîte. Saupoudrer de cumin et parsemer de la deuxième cuillère à soupe de persil.
Couvrir et poursuivre la cuisson durant environ une vingtaine de minutes.
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On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord!
Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant!
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Commentaires des membres:
Excellente recette, la prochaine fois je ne mettrai pas de chapelure. Ce n est pas indispensable.
Rien a dire
J PENSE LE PREPARER CA A L AIR BON