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Tajine de boulettes de boeuf kebab

Plat
4 parts
15 min
35 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les boulettes:

* 4 steaks hachés de boeuf

* 1 cc d'Épices pour kebab

* 1 oeuf

* 150 g de pain rassis trempé dans de l'eau

* Sel, poivre


Pour la sauce:

* 2 CS d'huile d'olive

* Sel, poivre

* 1 grosse boîte de tomates pelées

* 2 cc d'Épices pour kebab

* 1 bouillon de marmite de boeuf

Préparation

  • 1- Mettre tous les ingrédients pour confectionner les boulettes dans un saladier et mélanger à la main.

    2- Former des boulettes puis mettre à chauffer l'huile dans le plat à tajine et y faire dorer les boulettes à feu moyen pendant 15 mn.

    3- Incorporer ensuite la boîte de tomates pelées, les épices à kebab, le bouillon, saler, poivrer et laisser revenir encore quelques minutes.

    4- Servir aussitôt accompagné de semoule ou autre.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

12/07/2011

Une sauce tomate se fait mijoter sinon elle est acide...

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11/07/2011

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