Ptitchef

Boulettes de boeuf à la Stroganoff

Plat
4 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un bol, mélanger le bœuf, la mie de pain, 1/4 de tasse d'eau, l'eau, la sauce Worcesterchire, l'ail , le sel et le poivre.
  • Façonner la préparation en boulettes, environ 1 cuillère à table à la fois.
  • Mettre les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium.
  • Cuire au four préchauffé à 375F pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur.
  • Entre-temps, dans un grand poêlon chauffer l'huile à feu moyen.
  • Ajouter l'oignon, les champignons et le thym, et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le liquide des champignons se soit évaporé.
  • Ajouter le bouillon et la moutarde de Dijon et porte à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  • Dans un petit bol mélanger la crème sure, le reste d'eau et la fécule de maïs.
  • Ajouter le mélange de crème sure à la préparation aux champignons en fouettant.
  • Ajouter les boulettes de bœuf et laisser mijoter environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissie.

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