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Boulettes de boeuf tunisiennes...

Une couche croustillante dévoile un cœur moelleux et bien goûteux grâce aux épices, le tout agrémenté de la petite touch de fraîcheur du persil. Ces petites boulettes sont vraiment excellentes! On pourrait même les servir à l'apéritif, avec une petite sauce au yaourt par exemple.
Plat
6 parts
10 min
15 min
facile
234 Kcal

Ingrédients

6

Pour une trentaine de boulettes :

Coût estimé: 5.71 (0.95€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Boulettes de boeuf tunisiennes...
    Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.Ajouter le bœuf haché et bien l'écraser à la fourchette pour que la viande se détache. Quand elle est bien cuite, la saler, la poivrer, et jouter le persil haché et les épices. Laisser refroidir.
  • Ajouter ensuite les œufs, puis de la chapelure, jusqu'à obtenir une consistance permettant de former des boulettes. Il faut que la viande reste amalgamée sans faire de jus lorsqu'on la presse dans la main.
  • Former des boulettes de la taille d'une petite noix.
  • Les faire dorer quelques minutes dans de l'huile de friture puis servir aussitôt.

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Hamburger au boeuf


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (118g)
Calories: 234Kcal
  • Glucides: 8.3g
  • Lipides: 13.6g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 18.9g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Boulettes de boeuf tunisiennes..., photo 1
Boulettes de boeuf tunisiennes..., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

son, 09/10/2008

Sonia de tunis ces boulettes sont vraiment excellentes mais on peut les faire viande cru et les faire cuire dans de l'huile additionné avec de l'eau et attendre jusqu'à évaporation totale de l'eau et c'est trés pratique. bye

(0) (0) Signaler
chumicha, 18/09/2008

Pourquoi ne pas les mettre en boulete directement avant de cuire la viande les boulettes serait plus tendre je penses

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