Ptitchef

Pain de viande de la tante loulou

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
350 g d'agneau haché

350 g de veau haché

225 g de boeuf haché

1 gros oignon ciselé

2 tasses de carottes râpées


½ tasse de lait

¾ tasse de germe de blé ou chapelure

1 cuillère à soupe de raifort préparé

3 cuillères à soupe de câpres ou olives

1 cuillère à thé de sauge

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

3 cuillères à soupe comble de moutarde de Dijon

2 cuillères à thé de sel

2 cuillères à thé de poivre


Garniture :

3 cuillères à soupe de sucre brun ou cassonade

½ tasse de ketchup

2 cuillères à thé de moutarde sèche

Une pincée de muscade

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F. Mélanger tout les ingrédients dans un bol et déposer le mélanger dans un moule à pain.
  • Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol et recouvrir la pain de viande avec celle-ci.
  • Faire cuire au four pendant une heure.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge





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