Pain maison, tout simple

Name: Pain maison, tout simple
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour 1 beau pain; 500Gr de farine T65; 300Ml d'eau; 12Gr de sel; 1 sachet de levure de boulanger déshydratée; 1 Càc. de sucre en poudre

Entrée

facile

50 min

Ingrédients

Pour 1 beau pain
500Gr de farine T65
300Ml d'eau
12Gr de sel
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
1 Càc. de sucre en poudre

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson35 min

Délayer la levure et le sucre dans l'eau tiède. Laisser reposer pendant 5 minutes.

Verser tout les ingrédients (dans l'ordre) dans la cuve de votre machine à pain.

Lancer le programme pâte sans cuisson.

A la fin du programme, dégazer la pâte et former un gros pain rectangulaire.

Le couvrir d'un linge humide puis le placer dans un endroit tiède pendant 40 minutes.

Préchauffer le four à 240°C.

Enfourner le pain, verser rapidement un peu d'eau dans le fond du four pour faire un coup de buée puis refermer la porte immédiatement.

Au bout de 10 minutes, baisser la température à 200°C.

Poursuivre la cuisson 20 à 25 minutes environ.

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gasky

09/12/2019

Bonjour, je n'ai pas de machine à pain. Je laisse juste 20 minutes dans un endroit tiède, la pâte dans le cul-de-poule, recouvert d'un torchon pour éviter les courants d'air.

J'ai cuisiné cette recette

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Moal-2016

09/12/2019

Bonjour, on peut faire la même recette sans machine à pain. Travailler les ingrédients avec une spatule ou avec un robot.. Très important faire cuire votre pain en chaleur traditionnelle sans ventilation. Moi je fais mon pain sans machine à pain. Et il est toujours aussi bon.

J'ai cuisiné cette recette

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jeannot444

30/10/2023

Jamais essaayé et quelles sont les meilleures machines à pain ? il a pas l'air trop mal ce pain même si on cherche quand même le côté croustillant...

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Pat14600

09/12/2019

Y a-t-il une recette pour les personnes qui n'ont pas de machine à pain ?

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va au diable

09/12/2019

Quand on n'a pas de machine à pain, par quoi doit-on remplacer le programme de pâte sans cuisson?

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anonymous

18/08/2014

Très génial j ai déjà essayée bravo chef Françoise

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anonymous

22/03/2014

Je sait pas si c'est moi qui a raté la recette mais en dirait que j'ai fait des petit paté

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ndv2010

29/12/2013

Super , merci

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anonymous

22/12/2013

Recette super merci pour votre site vraiment bravo

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anonymous

01/11/2013

Super !!!

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