Boulettes de boeuf tikka massala

Ingrédients

Pour les boulettes :

• 500 gr de viande (hachée de boeuf)
• 1 bouquet de persil (ou de coriandre ; ou les deux!)
• 1 oeuf
• 3 biscottes (émiettées)
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon (petit)
• Sel
• Poivre
• Paprika

Pour le Tikka Massala :

• 15 cl de coulis de tomate
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillerée à soupe d’épices tikka (ou garam massala)
• 1 cm de racine de gingembre (fraîche pelée et râpée)
• 1 cuillerée à café de cumin
• 1 cuillerée à café de paprika
• Coriandre (fraîche ciselée)
• Sel
• Poivre