Pain de viande aux fines herbes

Name: Pain de viande aux fines herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 livre de porc haché; 1 livre de boeuf haché; 1 1/2 tasse de chapelure; 1/2 tasse d'oignon haché; 1 petite boîte de pâte de tomate; 1/2 tasse de sauce tomate; 2 oeufs légèrement battus; 2 cuillères à soupe de persil séché; 1/2 cuillère à soupe de sauge; 1 cuillère à thé de sel; 1/2 cuillère à thé de poivre; 1/2 cuillère à thé de thym; 1 cuillère à thé d'ail frais ou en poudre; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 3/4 tasse de crème 35%; 1 1/2 cuillère à soupe de farine; 1/2 cuillère à thé de thym; 1 cuillère à table de cassonade; 1/2 cuillère à thé de moutarde sèche; 6 cuillères à table de ketchup ou sauce chili

votez maintenant

Plat

facile

1 h 45 m

516 Kcal

Vous allez aimer

Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 h 30 m

Préchauffer le four à 350°F.
Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients et façonner en pain.
Mettre dans un moule à pain ou une cocotte, couvrir et cuire environ 75 minutes. Garder le jus de cuisson.
Pour la sauce, verser le jus de cuisson dans un chaudron et ajouter les ingrédients de la sauce.
Cuire à feu moyen en remuant souvent jusqu'à épaississement et servir avec le pain de viande.
Pour la Sauce rouge, mêler tous les ingrédients et à la fin de la cuisson du pain de viande, le découvrir, étendre la sauce et poursuivre la cuisson 15 minutes.